果蔬膳食纤维大全了解膳食纤维的作用

文章插图
一、含膳食纤维最多的食物
　“好”口感赶走膳食纤维：
然而，随着生活水平提高，人们摄入的植物性食物逐渐减少，尤其是粮食和豆类。此外，雪上加霜的是，人们吃的植物性食物越来越精细，为了“好”的口感，食品加工业更是不遗余力地清除原料中的膳食纤维。精米精面比之于粗杂粮或全麦，果汁比之于水果，膳食纤维的含量均明显减少。一份来自天津医科大学的报告称，城市居民每天只摄入大概9克膳食纤维。而中国营养学会制定的《中国居民膳食指南2007》建议每天摄入25~30g膳食纤维。从这种意义上讲，便秘绝对是一个现代问题。
富含膳食纤维的食物：
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮;此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。
小贴士：
含膳食纤维最多的10种食物：茯苓(80.9克)、山楂(干)(49.7克)、竹荪(干)(46.4克)、辣椒粉(43.5克)、高良姜(43.3克)、八角(43克)、辣椒(红、尖、干)(41.7克)、裙带菜(干)(40.6克)、甘草(38.7克)、罗汉果(38.6克)
二、果蔬纤维片的功效
1，通过HACCP、HALAL、KOSHER等认证。
2，膳食纤维含量：每片含有480毫克的天然膳食纤维，提供人体每日所需。
3，非水溶性与水溶性膳食纤维比例符合均衡健康标准，有助肠道的正常运作。
4，专利配方，含有10种取自针叶樱桃、柠檬、胡萝卜、黄豆、玉米、燕麦、大麦、洋车前种荚、阿拉伯胶及胍尔胶的天然纤维，提供纽崔莱独有的多种纤维组合。
以健康均衡的比例调配非水溶性与水溶性膳食纤维，有助胃肠的正常运作。
5，每两片含有530毫克的天然膳食纤维，帮助提供每日所需的纤维。
6，天然苹果酱、橙混合味，口感怡人。
7，不含香精、合成色素和防腐剂。
8，维持肠胃健康，有助预防消化不良及便秘。
9，可调节血糖及降低胆固醇水平。
10，改善肠道及结肠的健康，减低患肠道严重疾病的机会。
11，有助控制体重，保持身材健美，解决因进食过量或消化系统不良所引起的肥胖。
12，餐前进食可增加饱腹感，有助减低食欲。
13，同时蕴含天然的水溶性及非水溶性纤维，配方均衡。
三、了解膳食纤维的作用
一、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。
二、利于减肥：一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。橘寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外。可以说是目前较有效的安全减肥方法。
三、预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。

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