文章插图
一、含维生素C的食物有哪些
①西红柿维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法 。
②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康 。
③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素 。
④猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大 。
⑤蔬菜中,辣椒中维生素C的含量居第一位,可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物 。
⑥橘子含有丰富是维生素C,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量 。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂 。
⑦柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇,但是柚子不宜多吃 。
⑧红薯含维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量 。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容 。
⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜,维生素C的含量也很高,能够防癌放辐射 。
⑩胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积 。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻 。
维生素C含量食物Top10:樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃 。
二、含维生素c最多的水果
猕猴桃
猕猴桃,是中华猕猴桃栽培种水果的称谓 。也称狐狸桃、猕猴梨、藤梨、羊桃、木子、毛木果,奇异果、麻藤果等,广泛分布于中国南方山岭之间 。一般是椭圆形的 。墨绿色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子 。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合 。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的水果,有美容养颜的效果,延迟皮肤衰老的作用,深受各年龄人的喜爱 。决明子(264毫克)
决明子是豆科植物决明CassiaobtusifoliaL.或小决明CassiatoraL.的干燥成熟种子 。秋季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质 。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、假绿豆、马蹄子、芹决、羊角豆、野青豆 。味苦、甘而性凉,具有清肝火、祛风湿、益肾明目、润肠通便等功效 。
鲜枣(243毫克)
枣的营养非常,含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等 。特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”,243mgVC/100g鲜枣,是苹果的60倍,梨的40倍,柑桔的近10倍,故有“天然维生素C丸”之美称 。维生素P的含量也居首位 。另外,枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙 。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,故民间有“一日吃三栆,终生不显老”的谚语流传 。枣的吃法有多种,既可生吃又可熟吃,生吃鲜枣酥脆可口,生吃干枣酸甜不腻 。熟吃风味更佳,还可制成其他的制品,如枣脯、枣泥、栆糕、蜜枣、焳枣、枣汁以及以枣为原料生产的其它食品(如保健食品)等 。
掐不齐(270毫克)
掐不齐,中药名 。豆科鸡眼草属植物鸡眼草KummevowiastriataSe-hindl.的嫩茎叶 。植物形态一年生草本,生于海拔500米以下路旁、田边、溪旁、砂质地或缓山坡草地 。具有清热解毒、健脾利湿的功效 。
三、哪种蔬菜含维生素C最多
1.黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C 。含维生素C的新鲜蔬菜和水果,如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等;野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等 。
2.西红柿维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法 。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康 。
3.蔬菜中,辣椒中维生素C的含量居第一位,可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物 。红薯含维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量 。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容 。
4.芹菜也是一种十分健康的蔬菜,维生素C的含量也很高,能够防癌放辐射 。胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积 。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻 。
四、含维生素C的食物分类
哪些是富含维生素C的食物:
提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、
含维生素C的食物和水果:
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高 。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C 。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量 。
弥猴桃,号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C 。推荐每天吃250克以上,不用担心服用过量,因为维C为水溶性元素,过量的维C会通过尿液、汗液排出 。正因为它的易流失性,所以要天天坚持食用,而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天 。
草莓、橘子、桂圆等 。
其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法 。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值 。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果 。薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持 。
【什么含维生素c最多含维生素C最高的水果】因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C 。
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