合理的营养膳食有哪些意义呢 怎么搭配才算是营养膳食呢


合理的营养膳食有哪些意义呢 怎么搭配才算是营养膳食呢

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一、合理的膳食的意义
合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要 。合理饮食可以达到显著减肥的目的 。成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类 。奶类含钙、蛋白质等,可强健骨骼和牙齿,每日饮200毫升为宜 。
饮食与健康的关系:饮食(又称“膳食”)是指我们通常所吃的食物和饮料 。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护自身健康 。
基本前提是:营养的满足应该主要通过饮食来完成 。食物能够提供对身体有益的一系统营养物质和其他合成物质 。在某些特定情况下,强化食品和膳食补充物可能会帮助增加一种或多种仅靠一般饮食而摄入量不足的营养物质 。然而,尽管在某些情况下会推荐膳食补充物,但它仍然不能代替健康的饮食 。通过合理平衡的膳食和身体锻炼来改善人们的健康状况,减少主要慢性疾病的发病危险 。
食与健康的关系饮食(又称“膳食”)是指我们通常所吃的食物和饮料 。合理的饮食充足的营养,能提高一*的健康水平,预防多种疾病的发生发展,延长寿命,提高民族素质 。不合理的饮食,营养过度或不足,都会给健康带来不同程度的危害 。
二、?如何才能做到合理营养与平衡膳食
平衡膳食应满足下列条件:
(1)一日膳食中各种营养素应品种齐全,包括供能食物,即蛋白质、脂肪及碳水化合物;非供能食物,即维生素、矿物质、微量元素及纤维素 。
(2)各种营养素必须满足儿童生长发育需要,不能过多,也不能过少 。
(3)营养素之间比例应适当 。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4,优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2~2/3,动物性蛋白质占1/3 。三餐供热比例为早餐占30%左右 。
(4)食物容易消化吸收 。
合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%,糖类(碳水化合物)60%~70% 。蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质,也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分 。蛋白质可促进生长发育,维持毛细血管的正常渗透性,并供给热能,缺乏时可致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、对传染病抵抗力降低、创伤和骨折不易愈合、病后恢复迟缓,严重缺乏时可致营养不良性水肿 。脂肪可供给热能,构成组织脂肪及储存脂肪,供给必需脂肪酸(亚油酸),脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收 。
看了上面的介绍,你对怎么做到合理营养和均衡饮食应该有所了解了吧,我们平时生活中不要过度的食用某一种食物,及时营养物质很多,身体也是不能一次性吸收的,所以平时也要学会搭配饮食,这样才可以保养出一个健康的身体 。
三、合理的膳食怎么安排
谷类食物是我国传统膳食的主体,除了为人体提供大量的碳水化物外,还提供较多的蛋白质、膳食纤维及B族维生素,每天应吃最多 。同时,还要经常吃一些粗粮、杂粮等,以保证足量的膳食纤维的摄入、预防肠道肿瘤的发生 。
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源 。动物肝脏含维生素A和维生素D极为丰富,还富含维生素B12、叶酸等,经常吃可预防缺铁性贫血和维生素D及钙缺乏 。但由于肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,并是某些慢性病的危险因素,应当少吃 。
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