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我表妹今年30岁,在一家私企上班,是出了名的工作狂,从没按时按点地吃过饭,就算吃饭也是随便应付了事 。
直到这一天,正在工作的她,突然感到肚子很不舒服,脸上还不时地冒出很多豆大的汗珠 。
去医院做了检查之后得知,正是由于经常饮食不规律,肠胃有了轻微的炎症 。医生建议她,除了改善饮食习惯之外,还可以少量地食用一些红薯,可以帮助减少肠胃不舒服情况的出现 。
既然医生都这样说了,出于对身体的考虑,她每天早上都会熬上一些红薯粥,家人和自己都可以喝 。三个月之后,同事看着都说她比之前有精气神了,气色看着也没有之前那么苍白,越来越红润 。
除了每天的红薯粥,她还研究了很多关于红薯的美食,去她家玩会做给我吃,味道还挺不错的 。
今天就来跟大家分享其中的3样,大家可以尝试着做一下,美味又营养 。
第一样:红薯丸子
红薯丸子,看着就像一个个的小圆球一样,吃起来也和烤红薯是完全不一样的感觉,软软糯糯的,越嚼越香甜,尤其是一口一个,咀嚼起来味道十分浓郁,那感觉真的很爽 。
食材:面粉、白砂糖、红薯、淀粉
做法:
1、将红薯切成小块,放入蒸笼中蒸熟 。
2、蒸好后的红薯放入盆中,用勺子将其压成泥 。再加入白糖和面粉,用手揉,揉成光滑的面团,就可以了 。(按照个人的喜好,还可以加入少量的淀粉,使得味道更加的软嫩)
3、锅中加油,等到油热之后,揪小块面团,搓成一个又一个的小圆球,放入油锅中,进行油炸 。
4、等到丸子变为金黄色就好了,用漏勺捞出控油,放入碗中 。
第二样:红薯粥
红薯粥,做起来还是很简单的,大家都可以尝试一下 。吃起来满嘴都是红薯的甘甜,并且可以使得我们的脸色看起来更加的红润 。
食材:红薯、大米
做法:
1、可以将大米提前泡30分钟(方便之后熬粥用),将泡好的大米洗一下,放入锅中煮一下 。
2、趁着煮粥的时候,将红薯洗净削皮后切成块状 。
3、等到大米熬得差不多之后,将红薯倒入(可以根据个人喜好,加入少量的白糖,但其实不加也很甜)
4、加入红薯后,熬20多分钟就差不多了,香喷喷,软糯糯,冒着热气的红薯粥就完成了 。
第三样:拔丝红薯
【每天把红薯当早餐吃 红薯可以当早餐】拔丝红薯,最关键的就是拔丝,用筷子夹一个,一拽就会出现拉丝,好玩极了 。别看外表看着黏黏的,如果做得好的话,是绝对不会粘牙的,小孩子都爱吃 。
食材:红薯、白糖、白醋、食用油
做法:
1、将红薯进行滚刀切,在热水中煮个10分钟,捞出控水,放入盆中 。
2、之后在盆中加入少量的面粉,用手抓拌几下,使得每个红薯都能均匀地裹上面粉 。
3、锅中加入适量的油,等到油6分热的时候,将红薯倒入,在炸至金黄之后捞出 。
4、锅中加入糖和水,按照1:1的比例,搅拌搅拌,大火熬到起大泡的时候,放入适量的油和白醋 。
5、不断地顺时针搅拌,等到颜色变成香黄色时就可以了,将炸好的红薯倒入锅里,快速地进行翻炒均匀就可以了 。
喜欢吃红薯的朋友们,还不赶快行动起来,保证每一样都让你拍手称绝 。如果大家还有哪些关于红薯的美食,可以进行评论,分享,尝试更多的美味,为生活增添乐趣 。
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