古代人民对花甲不为人知的使用情况

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蛤蜊作为一种食物，在唐代已经颇为普遍。事实上，中国古代人们对于蛤蜊食用的历史可以追溯到汉晋时期，甚至更早。而从考古研究中的结果表明，早在西周时期，人们已经开始使用蛤蜊——装点衣物或是出现在随葬品当中。

花甲这一用词在中国南方的沿海城市比较多见，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。事实上花甲是蛤蜊的一种，日常生活中我们所说的花甲和蛤蜊其实是指同一种贝类，只是不同地方叫法不同，它与牡蛎、蚶类、缢蛏并称为中国传统的四大养殖贝类。

主料:花甲
【古代人民对花甲不为人知的使用情况】辅料:香芹香菜青红椒
调料:花椒香辣酱辣妹子葱姜蒜盐糖鸡精料酒
1.花甲一定要用盐水多泡几遍，锅烧水焯下花甲（为除去泥沙，冷水下锅）
2锅加少许油烧热加香辣酱、辣妹子，炒一下加葱、姜、蒜、花椒炒香，下入花甲，烹点料酒去腥，调味（鸡精、盐、糖）然后将切好的青红椒放入，淋点油（菜品更亮）翻匀即可。
古代沿海城市的人们一直致力于从海洋中寻找可以食用的生物，并加以烹饪，如鳆鱼、江珧柱、海参、鱼翅、西施舌等都是人们耳熟能详的珍贵海产品。中国古代人们从很早以前对于蛤蜊便有认知和理解。

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