文章插图
一、银杏的科普知识
栽培技术
选地
银杏寿命长 , 一次栽植长期受益 , 因此土地选择非常重要 。银杏属喜光树种 , 应选择坡度不大的阳坡为造林地 。对土壤条件要求不严 , 但以上层厚、土壤湿润肥沃、排水良好的中性或微酸性土为好 。
栽植
合理配置授粉树:银杏是雌雄异株植物 , 要达到高产 , 应当合理配置授粉树 。选择与雌株品种、花期相同的雄株 , 雌雄株比例是25-50:1 。配置方式采用5株或7株间方中心式 , 也可四角配置 。
苗木规格:良种壮苗是银杏早实丰产的物质基础 , 应选择高径比50:1以上 , 主根长30厘米 , 侧根齐 , 当年新梢生长量30厘米以上的苗木进行栽植 。此外 , 苗木还须有健壮的顶芽 , 侧芽饱满充实 , 无病虫害 。
合理密植:银杏早期生长较慢 , 密植可提高土地利用率 , 增加单位面积产量 。一般采用2.5×3米或3×3.5米株行距、每亩定植88株或63株 , 封行后进行移栽 , 先从株距中隔一行移一行 , 变成5×3米或6×3米株行距 , 每亩44株或31株 , 隔几年又从原来行距里隔一行移植一行 , 成5×6米或6×7米株行距 , 每亩定植22株或16株 。
栽植时间:银杏以秋季带叶栽植及春季发叶前栽植为主 , 秋季栽植在10-11月进行 , 可使苗木根系有较长的恢复期 , 为第二年春地上部发芽作好准备 。春季发芽前栽植 , 由于地上部分很快发芽根系没有足够的时间恢复 , 所以生长不如秋季栽植好 。
银杏栽植要按设计的株行距挖栽植窝 , 规格为0.5-0.8×0.6-0.8米 , 窝挖好后要回填表土 , 施发酵过的含过磷酸钙的肥料 。栽植时 , 将苗木根系自然舒展 , 与前后左右苗木对齐 , 然后边填表上边踏实 。栽植深度以培土到苗木原土印上2~3cm为宜 , 不要将苗木埋得过深 。定植好后及时浇定根水 , 以提高成活率 。
病虫防治
银杏果的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100% 。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100% , 同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫 。下列是银杏的常见病症:
二、主要价值有哪些
食用
种子供食用(多食易中毒)及药用 。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚 , 有毒 。树皮含单宁 。[1]银杏果有名白果 , 营养丰富 , 含粗脂肪2.16% , 淀粉62.4% , 蔗糖5.2% , 还原糖1.1% , 核蛋白0.26% , 矿物质3% , 粗纤维1.2% 。以及维生素C66.8-129.2毫克/100克、维生素E6.17-8.05毫克/100克、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素 , 另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等 。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等 。具有很高的食用价值 。[12]
食用银杏果可以抑菌杀菌 , 祛疾止咳 , 抗涝抑虫 , 止带浊和降低血清胆固醇 。另外 , 银杏可以降低脂质过氧化水平 , 减少雀斑 , 润泽肌肤 , 美丽容颜 。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫 , 能保护真皮层细胞 , 改善血液循环 , 防止细胞被氧化产生皱纹 。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一 , 银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效 。
但也含有小毒物质:氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇 。所以食用时应注意白果的食用方式 。如果煮熟食用 , 可以使白果酸和白果二酸分解 , 氢氰酸沸点低易挥发而去除 , 因此熟白果的毒性较小 。
为了预防银杏中毒 , 熟食、少食是其根本方法 。医药界认为 , 生白果应控制在一天10粒左右 , 过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状 。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝 , 这有一定的危险 , 银杏叶中含有有毒成份 , 服用剂量过大或时间较长 , 会危害心脏健康 。[13]
经济
银杏树干通直 , 木材是制乐器 , 家具的高级材料 。银杏木材优质 , 价格昂贵 , 素有“银香木”或“银木”之称 。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小 , 并有特殊的药香味 , 抗蛀性强 。
银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品 , 也可制作成立橱、书桌等高级家具 。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性 , 是制作乐器的理想材料 。可制作测绘器具、笔杆等文化用品 , 也是制作棋盘、棋子、体育器材、*及小工艺品的上等木料 。在工业生产上 , 银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等 。银杏外种皮可提栲胶 。[14]
园林
银杏树高大挺拔 , 叶似扇形 。冠大荫状 , 具有降温作用 。叶形古雅 , 寿命绵长 。无病虫害 , 不污染环境 , 树干光洁 , 是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景 。适应性强 , 银杏对气候土壤要求都很宽范 。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体 。银杏树体高大 , 树干通直 , 姿态优美 , 春夏翠绿 , 深秋金黄 , 是理想的园林绿化、行道树种 。
可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种 。被列为中国四大长寿观赏树种(松、柏、槐、银杏) 。[15]
生态
银杏的生态效益主要体现在银杏既属于果树——干果又属于林木作用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种 。银杏适应能力强 , 是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种 。
银杏抗病虫害 , 被公认为无公害的种树 , 是观赏绿化最理想树种 。银杏树绿化效果非常好 , 体现速度较慢 , 小树栽植2年才能有不错的效果 , 大树栽植后 , 需要有3-5年的恢复时间 , 才能发挥其美丽的功能 。
银杏可以净化空气 , 具抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能 。可自然净化空气 , 减少大气层悬浮物含量 , 提高空气质量 。银杏有涵养水源 , 防风固沙 , 保持水土等功效 。在森林被伐 , 水土流失 , 风沙侵蚀地带 , 栽培银杏防护林区、防护林带 , 护路林、护岸林、护滩林、防*等 , 以保持水土 , 改善生态环境 。
银杏有杀死农作物病虫之功能 , 尤其对棉花、叶螨、桃蚜、二化螟虫等尤其有效 。在农业区周围种植银杏 , 为作物虫害天敌 , 以保护农作物 。
银杏树具冬暖夏凉特异功能 。盛夏时节 , 掌心触摸银杏树干 , 手感冰凉 , 触摸其他树干(柳树) , 掌心觉热 。营造银杏林区 , 银杏林带 , 形成规模 , 造成小区气候 , 对农田、居住区均有调节气温改善小气候的良好影响 。
三、银杏的繁殖方式
扦插
扦插繁殖可分为老枝扦插和嫩枝扦插 , 老枝扦插适用于大面积绿
化用苗的繁育 , 嫩枝扦插适用于家庭或园林单位少量用苗的繁育 。老枝扦插一般是在春季3月-4月 , 从成品苗圃采穗或在大树上选取1~2年生的优质枝条 , 剪截成15厘米~20厘米长的插条 , 上剪口要剪得平滑呈圆形 , 下剪口剪成马耳形 。剪好后 , 每50根扎成一捆 , 用清水冲洗干净后 , 再用100ppm的ABT生根粉浸泡1小时 , 扦插于细黄沙或疏松的苗床土壤中 。
扦插后浇足水 , 保持土壤湿润 , 约40天后即可生根 。成活后进行正常管理 , 第二年春季即可移植 。嫩枝扦插是在5月下旬至6月中旬 , 剪取银杏根际周围或枝上抽穗后尚未木质化的插条(插条长约2厘米 , 留2片叶) , 插入容器后置于散射光处 , 每3天左右换一次水 , 直至长出愈伤组织 , 即可移植于黄沙或苗床土壤中 , 但在晴天的中午前后要遮阳 , 叶面要喷雾2~3次 , 待成活后进入正常管理 。
分株
分株繁殖一般用来培育砧木和绿化用苗 。银杏容易发生萌蘖 , 尤以10年-20年的树木萌蘖最多 。全红杨春季可利用分蘖进行分株繁殖 , 方法是剔除根际周围的土 , 用刀将带须根的蘖条从母株上切下 , 另行栽植培育 。雌株的萌蘖可以提早结果年龄 。
嫁接
嫁接繁殖多用于水果业生产 。在5月下旬到8月上旬均可进行绿枝嫁接 , 但在高温干旱的天气条件下不能嫁接 , 尤其是晴天的中午不可嫁接 , 同时也要避开雨天嫁接 。
具体方法是:先从银杏良种母株上采集发育健壮的多年生枝条 , 剪掉接穗上的一片叶 , 仅留叶柄 , 每2~3个芽剪一段 , 然后将接穗下端浸入水中或包裹于湿布中 , 最好随采随接 。可以从2-3年生的播种苗、扦插苗中选择嫁接砧木 。用于早果密植者 , 接位应在1米左右 。全红杨一般采用劈接、切接 , 将接穗削面向内 , 插入砧木切口 , 使两者吻合 , 形成层对准 , 用塑料薄膜带把接口绑扎好 , 嫁接后5年~8年即开始结果 。[3-4]
播种
播种繁殖多用于大面积绿化用苗或制作丛株式盆景 。秋季采收种子后 , 去掉外种皮 , 将带果皮的种子晒干 , 当年即可冬播或在次年春播 。若春播 , 必须先进行混沙层积催芽 。
播种时 , 将种子胚芽横放在播种沟内 , 播后覆土3厘米-4厘米厚并压实 , 幼苗当年可长至15厘米~25厘米高 。全红杨秋季落叶后 , 即可移植 。但须注意的是苗床要选择排水良好的地段 , 以防积水而使幼苗近地面的部分腐烂 。
四、银杏的生长习性和产地环境
生长习性
银杏为喜光树种 , 深根性 , 对气候、土壤的适应性较宽 , 能在高温多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地区生长 , 但生长缓慢或不良;能生于酸性土壤(pH值4.5)、石灰性土壤(pH值8)及中性土壤上 , 但不耐盐碱土及过湿的土壤 。
以生于海拔1000(云南1500-2000)米以下 , 气候温暖湿润 , 年降水量700-1500毫米 , 土层深厚、肥沃湿润、排水良好的地区生长最好的地区和平共处在土壤瘠薄干燥、多石山坡过度潮湿的地方均不晚成活或生长不良 。[1]
【银杏的精华在哪里银杏的主要价值有哪些】 产地生境
银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪 。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲 , 中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球 , 白垩纪晚期开始衰退 。至50万年前 , 在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝 , 只有中国的保存下来 。银杏分布大都属于人工栽培区域 , 主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州 。毫无疑问 , 国外的银杏都是直接或间接从中国传入的 。
银杏为中生代孑遗的稀有树种 , 系中国特产 , 仅浙江天目山有野生状态的树木 , 生于海拔500-1000米、酸性(pH值5-5.5)黄壤、排水良好地带的天然林中 , 常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生 , 生长旺盛 。银杏的栽培区甚广:北自东北沈阳 , 南达广州 , 东起华东海拔40-1000米地带 , 西南至贵州、云南西部(腾冲)海拔2000米以下地带均有栽培 , 以生产种子为目的 , 或作园林树种 。栽培区常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接 , 可提前在8-10年生时开花结实(实生苗一般在20年后才开始结种子) 。各地栽培的银杏有数百年或千年以上的老树 。朝鲜、日本及欧洲、美各国庭园均有栽培 。
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