芡实的营养功效如何食用芡实( 二 )

　美白养颜汤
龙眼肉8克，莲子30克，芡实30克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味， 1次服完，并将莲子与汤同饮。可用于女性补血润肤，美白养颜。
南瓜芡实粥
南瓜一小块，小米一杯，芡实一把。南瓜切小块，小米和芡实洗净，加足水，按下电饭锅按钮，第二天起床后，就有一煲香喷喷的养生南瓜粥可以喝了。
猪肚芡实汤
平常煮汤时可以加点芡实，在一煲汤里，它是一个不怎么起眼的小配角。但是，它的功效却一点也不容忽视。可以将芡实、莲子、红枣以及猪肚煲汤，做成这煲莲子芡实红枣煲猪肚汤，可以健脾除湿，固肾益精。
桂花芡实糖水好润燥
在苏州、南京一带，每到秋风起的时候，家家户户都会用芡实、桂花干以及冰糖煲一大锅甜汤。这款桂花芡实糖水里，有新鲜的桂花香气，甜汤勾一点薄芡，口感更加纯美香甜。
芡实粥
秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。
四、芡实的营养价值
芡实是生活中常见的一种美味食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值很高，对男性有很好的食疗效果，那么大家知道芡实的营养价值是什么吗?芡实的作用与功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下芡实的食用方法吧。
芡实人们称它是“水中人参” ，就这一点，足以说明它的营养价值有多高，下面大家就一起来了解一下芡实的营养价值吧。
我们先来说说它的俗名，叫鸡头实。《本草经百种录》中记载：“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。”
这段话概括起来有两个意思，第一，鸡头实是脾肾双补的药;第二，一般补脾和补肾的药，药效性质是相反的，但是鸡头实却兼而有之，非常难得!中医把脾看做先天之本，把肾看做后天之本，所以，鸡头实的补益作用一般的中药材很难见到!
芡实的营养价值可不是一般的高，《本草新编》中记载：“芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。芡实不特益精，且能涩精补肾。”
这段话概括起来也是两个意思：芡实不但能补阴还能添精;不但能添精还能涩精以补肾。所以男人们可以经常吃一些以滋补身体!
为什么说女人吃芡实能美容护肤呢，现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B ，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢!!
芡实含淀粉极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。

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