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一、山药排骨汤的功效作用
山药一直以来都具有很高的营养价值以及药用价值，所以山药与排骨的结合，真的可谓一道完美搭配，因为两者互相发挥着各自的长处 。长期喝这道汤还会有一定的食用疗效呢！那么山药排骨汤有哪些功效？
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。配上排骨一起，也能发挥其健脾益胃的功效 。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服用，所以山药排骨汤可以补充你所需要的多种营养呢！
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
5、延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效 。
6、维护骨骼健康
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。
二、山药排骨汤做法推荐
山药排骨汤的做法
山药排骨汤不可貌其相，相信很多人都喝过，那么你做过吗？知道它美味的效果背后有着怎样的做法吗？不要再是一个纯纯的吃货了，做一个真正有内涵的吃货吧！跟着小编学起来！
1、山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡；
2、排骨洗干净飞水；
3、排骨再洗一次；
4、姜切片；
5、所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2－3小时；
6、后半小时用盐调味即可 。
山药排骨汤怎么做好吃
山药排骨汤要想做得美味到没朋友，那就需要在做的过程中遵循一定的顺序以及技巧呢，那么一起来看看怎么做的山药排骨汤才好吃吧！
1、弄山药的时候一定要戴上塑胶手套，否则皮肤会过敏而非常痒 。
2、山药在褒的时候要不时搅动防止粘底，而且淮山要后放，褒半小时就好了，不然会糊掉 。
3、山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡；可以防止氧化变黑 。
4、排骨要先飞水一下，才能让排骨更新鲜 。
5、如果在煮排骨的过程中加入少量的醋，可以让排骨的钙质更加完美地煮出来 。
以上技巧你注意到话，相信你在做这道汤的时候，肯定会比你平时做得好喝，好喝到没朋友 。
三、山药排骨汤可以经常吃的吗
其实，爱喝山药排骨汤的朋友都知道山药与排骨都有着很高的营养价值，而且还具有一定的食疗作用，但是很多人就会问，山药排骨汤可以经常喝吗？其实，山药排骨汤是可以经常吃的 。
因为从性味方面来看，山药甘平，长期使用寒凉伤胃之憋，燥热伤阴之虑；从归经及功效方面来看，山药归肺、脾、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功，可用于肺、脾、肾三脏之虚证以及消渴（消渴就是现代医学讲的糖尿病）气阴两虚证的人；从营养学角度来看，山药营养丰富，含有大量的淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等，加之山药又容易消化，是一个不可多得食疗佳品，可以长期食用，特别是对于慢性久病或病后虚弱赢瘦，需要营养调补而脾运不健者尤为适宜 。
山药既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃，用来炖排骨也是一道美味佳肴，两者的搭配就是强强联手，所涵盖的营养成分也就更加地完美了，所以经常喝还能达到一定的食疗作用呢！
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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