粗粮粥有哪些做法吃粗粮注意事项

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一、粗粮粥有哪些
红枣首乌黑发粥
材料：首乌、红枣、大米、黑豆、小米、黑米等。
作用：此粥有补肝肾、益精血、乌须发、健脾养胃之功效，经常食用可使头发乌黑发亮、气色红润。
据《本草纲目》记载：首乌能“养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药”;红枣“能补中益气，养血生津”;“常食黑豆，可百病不生” 。
　补气养血粥
材料：糯米、核桃、红枣、干姜、红糖等。
作用：核桃含有丰富的铁及维生素E ，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效。
《本草纲目》记述，核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
《本草再新》记载：红枣“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。”
　木瓜美容养生粥
材料：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等
作用：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。
据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”;薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年” 。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。
木瓜，被喻为“百益果王” ，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”
　五豆粥
材料：红豆、小米、绿豆、黑豆、黄豆和芸豆等。
作用：此粥能清热解毒，利尿，降脂，宽肠理气，补充人体营养。
据《本草再新》记载：红豆“清热和血，利水通经，宽肠理气” 。
据《滇南本草》记载：小米“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中” 。
据《本草纲目》记载：“常食黑豆，可百病不生”;绿豆“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀。”
黄豆益气养血，健脾宁心，补虚开胃，利肠消水，润泽肌肤，去黑增白。
芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
　八宝营养粥
材料：桂圆肉、莲子、花生、红枣、红豆、淮山、大米、糯米等。
作用：健脾胃，补气益肾，养血安神，消滞减肥，是日常养生保健之佳品。
二、哪些人不适合粗粮
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

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