重庆19家中华老字号，唯一的桃片品牌来自云阳，合川没上榜

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探索重庆中华老字号，追寻渝都百年历史，重庆游品与你一起发现重庆！
根据中国商务部公布的数据，目前重庆中华老字号一共有19家企业，如下图所示。和其他各省市拥有的中华老字号相比，重庆拥有的中华老字号数量并不算多，每一家都显得都尤为珍贵。
在认定规范中，对中华老字号有明确定义，指的是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚文化底蕴，取得良好信誉的品牌。
附加的认定条件还提到，中华老字号品牌需要创立于1956年（含）以前，所以得到认证的中华老字号至少都有60年历史，底蕴确实够深厚。
从2006年发起“振兴老字号工程”至今，商务部仅公布了两批中华老字号名录，第一批重庆仅有9家企业获得了认证，第二批又新增了10家重庆企业。
值得注意的是，重庆的中华老字号中有16家都涉及到餐饮行业，占比为84.2%，剩余3家分别涉及到实业、制造业和药业，一起来看看这19家中华老字号都有哪些特色吧！
1.老四川
老四川是重庆市商务集团饮食服务有限公司申请的中华老字号品牌，它成立于1930年，已经有90多年的历史了。作为重庆的招牌川菜馆，最初的老四川只是一个路边摊，没有招牌，原址位于现在的渝中区八一路。
钟易凤、严文治夫妻二人凭借招牌菜“灯影牛肉”打响了名气，后来几经波折，在上个世纪90年代，终于将老四川这个招牌确定下来。如今的老四川大酒楼的招牌依然是“灯影牛肉”，但酒楼已经到达了重庆顶尖水平，数次获奖。
2.桥头
重庆桥头火锅饮食服务有限公司的桥头火锅在重庆可以说是家喻户晓，1940年，桥头火锅店在原重庆南海棠溪河街桥头正式开业，因位于桥头而得名。
桥头火锅是典型的重庆火锅，也是中国目前唯一一家拥有中华老字号认证的火锅，可惜的是桥头火锅店在重庆似乎没有门店，专注于外地市场，而桥头火锅底料的产业却越做越大，成为了重庆人和游客都认可的百姓品牌。
3.华华
重庆华华实业（集团）有限公司的前身是“华华公司”，成立于硝烟四起、提倡国货的1938年。后来随着战争结束、重庆解放和改革开放，“华华公司”才终于定型。
在2004年先后投资组建了多家子公司，企业规模逐渐扩大，目前业务涉及针纺织品、服装百货、物业管理、租赁服务、仓储运输、酒店旅游等领域，朝天门批发市场的儿童服装城和大生商场便是该企业旗下的子公司。
4.颐之时
颐之时也是重庆市商务集团饮食服务有限公司申请的中华老字号品牌，比较特殊的是颐之时最初并不在重庆，而是在1941年成立于成都。
1948年，从重庆搬到了现在的渝中区邹容路，中间曾有5年处于停业状态，直到1958年罗国荣才重新在重庆创办了颐之时，特色菜品“开水白菜”是经典。
5.金角
重庆金星股份有限公司旗下的金角”、“老四川”牌五香牛肉干历史悠久，从1937年品牌创办至今，已经有80多年的历史了。企业年产值超过一亿元，在同类品牌中属于顶尖水平，覆盖了国内外市场200多个城市和地区。

6.玫瑰牌
作为重庆特产江津米花糖的传统品牌，玫瑰牌注册于1961年，但它成立的时间远早于此。1924年，陈氏兄弟经过反复试验，将传统的“炒米糖”改良成了米花糖，后来又加入了更丰富的食材，深受老百姓喜爱。
由于战争的到来，陈氏兄弟只剩下陈丽泉一人，他没有因此陷入低迷，继续经营米花糖事业，将江津米花糖做大做强，成为了独具特色的重庆特色美食，畅销国内150多个城市。

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