文章插图
一、十大减肥食品介绍
1.富纤维蔬菜——无论可溶性纤维还是非水溶性纤维都有助于减肥 。
膳食纤维在胃中吸水膨胀 , 会使人长时间有饱腹的感觉 , 不想吃东西 , 从而避免人吃下更多的食物 。富含纤维的蔬菜 , 包括芹菜、蒜苔、生菜、韭菜、黄瓜等 。
2.多纤维水果——多纤维水果产生的作用 , 与富纤维蔬菜类似 。
这些食物包括草莓、苹果、梨、菠萝、大枣、海棠等 。
3.多汁瓜果——富含水分的瓜果可以很容易使你吃个水饱 , 不再想吃其他食物 。
我们可以在饭前吃些西瓜、西红柿、柚子和哈密瓜 , 以减少正餐的食量 。
4.高非水溶性纤维食物——非水溶性纤维食物所含的热量非常低 , 有利于减肥 。
富含非水溶性纤维的食物包括高纤维谷类、全麦面包、麦麸、燕麦片、红薯、豆类 , 以及蘑菇、魔芋等 。
5.瘦纤蛋白质——蛋白质有利于加速新陈代谢 , 维持机体正常功能 , 减肥不能损害身体哦 。
减肥时 , 蛋白质的量一定要保证 , 要确保每餐都要摄入一些瘦纤蛋白质 , 可选的食物包括少量深海三文鱼或金枪鱼、脱脂牛奶、豆腐及各种豆制品等 , 这些食物有助于身体健康又低热量 。
6.无糖口香糖——无糖口香糖可以在减肥期食用 , 它并不会刺激人的食欲 。
嚼无糖口香糖可以有效地阻止我们吃其他小食品 , 如各种高热量的零食 。因此 , 我们可以在身边放一包无糖口香糖 , 以代替巧克力、饼干、话梅等 。
7.白开水——当你想吃东西时 , 就喝一杯白开水 。
一位医师说过 , 每天喝八杯水可能会帮助你在一年内减八磅 。白开水不含热量 , 又能占据胃的空间 , 不使人有吃东西的欲望 , 可以有效阻止多余热量的摄入 , 因为要喝完一杯白开水 , 也要花费不少时间的 。矿泉水、纯净水等 , 都可以喝上几杯 。
8.其他低热量饮料——也能填满胃的空间 。
热量低于100卡的绿茶、无糖热可可、脱脂拿铁或卡布其诺咖啡等 , 都可以避免我们吃东西 , 。
9.粥——粥能饱腹 , 无热量的水份占的多 。
正餐前先喝碗粥 , 就能减少炒菜和主食的食入量 , 热量的摄入就会明显减少 。不管是米粥、面粥 , 还是豆粥 , 都能产生这样的作用 。
研究发现 , 如果食物又烫又辣的话 , 你会吃的比较少 。而且 , 你会自动地吃得比较慢 , 并且会喝大量水 。减肥时不妨试试在食物中加些红辣椒和热调味料 。
10.带壳零食——吃处理起来费事的零食 。
和我一样 , 许多MM放弃不了零食 , 但如果吃零食时特别费事 , 吃起来就会少些了 。同时的时间 , 吃起来肯定要少 , 而且较容易放弃 。例如 , 带壳瓜子、核桃、栗子和花生 , 吃起来就会比花生米、核桃仁、巧克力要少得多 。
二、减肥的人不可以吃哪些食物呢
1、脱脂酸奶
脱脂酸奶的确热量较低 , 但它的人造甜味则会促进胃部分泌胃液 。如果想要利用脱脂酸奶减肥 , 肠胃却无法得到足够的脂肪 , 只会让你觉得越来越饿 , 渴望更多食物 。
2、大份蔬菜沙拉加上低脂调味品
正在节食减肥的女生可能会选择配以低脂调味品的蔬菜沙拉当午餐 , 但这样对于抑制食欲反而是种逆向操作 , 虽然沙拉富含膳食纤维 , 视觉上看起来也很多 , 但因为蛋白质与脂肪含量较低 , 不够耐饿 。
3、咀嚼口香糖
有些人声称嚼口香糖可以避免嘴馋 , 但其实并非如此 。口香糖确实不会带来热量 , 但它的味道却会使胃液蠕动 , 不断咀嚼的动作则会加速消化系统的运转 , 使人产生食欲 。
4、水果
大家都觉得减肥期间就是要多吃蔬菜和水果 , 其实水果里的糖分如果自己掌握不好 , 反而很容易导致发胖 。减肥期间并不是什么水果都可以肆无忌惮的随便吃的 , 有些水果的热量也是非常高的 , 比如榴莲 , 芒果 , 荔枝 , 龙眼等 , 高热量的水果要尽量少吃 , 低热量如苹果 , 橘子等每天最多吃2--3个就可以了 。
5、坚果类
坚果类的食物大家都觉得是非常好的减肥食品 , 其实不然 , 坚果类的食物的脂肪含量也是非常高的 , 如果在上午茶和下午茶时间准备用见过来充饥的话 , 建议控制在5--10枚就可以了 , 尽量不要吃多 , 更不要听信可以吧见过当减肥零食来吃的谣言 , 这样只会导致越来越胖 。
6、玉米
很多人认为玉米是蔬菜 , 可以多吃 , 但玉米主成分还是淀粉 , 应该归于主食类 , 和地瓜一样必须与平日吃的米饭做代换 。以玉米来说 , 一根就有145大卡 , 而玉米罐头 , 一罐300公克也有(待补)大卡 , 所以当蔬菜一样愈吃愈多 , 只会让你不瘦反胖 。
三、一日三餐减肥的几款食谱
星期一:
早餐:酸奶一杯 , 葡萄干10颗 , 全麦面包两片 。
午餐:芹菜二米粥 。
材料:芹菜100克、大米100克、小米100克 。
做法:将芹菜洗净 , 切成小段;大米 。小米淘洗干净 。锅上火 , 加适量清水 , 放入大米、小米煮粥 , 先用旺火烧开后改用小火煮20分钟 , 加入芹菜段再煮5分钟即可 。
晚餐:水煮菜1碗或生菜沙拉一份 , 可用醋和盐粒调味 , 请勿加热量高的沙拉酱 。
星期二:
早餐:豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个 。
午餐:番茄豆腐豆芽汤 。
材料:大红番茄1个(约100克)、北豆腐半盒(约100克)、豆芽菜50克、香菜少许 。
调料:盐2小匙 。
做法:将番茄洗净切块 , 豆腐成切小方块 , 豆芽菜去根 , 洗净 , 香菜洗净切段 。锅中放清水、豆腐块 , 开锅煮5分钟 , 再加番茄块、豆芽菜略煮 , 放盐调味 , 撒上香菜段即可 。
晚餐:水煮菜1碗或生菜沙拉一份 , 可用醋和盐粒调味 , 请勿加热量高的沙拉酱 。
星期三:
早餐:一杯牛奶、一个花卷 , 一个苹果 。
午餐:熘鱼片 。
材料:草鱼取中段1条、木耳10克、广东菜心50克 。
调料:色拉油2大匙、盐1小匙、料酒1小匙 , 干淀粉、水淀粉、葱、姜各少许
做法:将草鱼收拾干净 , 切片 , 沾裹干淀粉用温油滑熟;木耳泡发 , 洗净;广东菜心择洗干净;葱、姜切末 。
锅中倒入色拉油烧热 , 放入葱、姜末爆香 , 再加入鱼片、木耳、菜心炒匀 , 加盐、料酒调味、倒水淀粉勾薄芡即可 。
晚餐:水煮菜1碗或生菜沙拉一份 , 可用醋和盐粒调味 , 请勿加热量高的沙拉酱 。
星期四:
早餐:黑米红豆粥一碗 , 一个煮鸡蛋 , 一蝶凉拌萝卜丝 。
午餐:芹菜炒墨鱼 。
材料:芹菜150克、墨鱼150克 , 葱花、红椒丝、黄椒丝各少许 。
调料:色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙 。
做法:将芹菜择洗干净 , 切段;墨鱼清除内脏 , 洗净 , 切段后改花刀 , 用开水汆烫 , 沥干水分 。锅内倒入色拉油烧熟 , 放入葱花爆香 , 放入芹菜段翻炒几下 , 再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀 , 最后加入盐、鸡精调味拌匀 , 装盘即可 。
晚餐:清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱) 。
星期五:
早餐:红薯大米粥一碗 , 一个咸鸭蛋 。
午餐:玉米须菊花粥 。
材料:玉米须10克、菊花10克、大米200克 。
调料:盐1小匙 。
做法:将新鲜玉米须以温水略泡 , 冲洗干净 。菊花去蒂 , 摘下花瓣 , 洗净 。大米淘洗干净 。锅内倒入清水、玉米须 , 煮10分钟后滤去玉米须 , 加入大米煮至粥成 , 再放入盐、菊花、玉米须 , 略滚即成 。
晚餐:清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱) 。
星期六:
早餐:红薯大米粥一碗 , 一个咸鸭蛋 。
午餐:燕麦片粥 。
材料:燕麦片200克 。
做法:锅上火 , 倒入适量水 , 放入燕麦片 , 烧开后用小火煮至麦片熟烂、浓稠即可 。
晚餐:清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱) 。
星期日:
早餐:蒸蛋羹、一个馒头、一个苹果 。
午餐:丝瓜炖豆腐 。
材料:丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段 。
调料:色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙 。
做法:将丝瓜去皮 , 洗净 , 切成滚刀块;豆腐切成小方块 , 在沸水里焯一下 , 捞出沥干水;葱切末 。锅内倒入色拉油烧热 , 放入葱末爆香 , 在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒 , 加入盐 , 鸡精调味 , 倒入水淀粉勾芡 , 淋上香油即可 。
晚餐:清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱) 。
四、运动减肥的六大饮食误区
误区一:不敢吃肉类
好多减肥锻炼者会从直观角度上来理解 , 吃肉就意味着长肉 , 所以在艰苦运动锻炼后不敢吃任何的肉类 , 导致身体肌肉的过度流失及健康状况的下降 。
实际上导致人体变胖的不是肉类食物的问题 , 米饭、面食等碳水化合物的摄入是导致人体肥胖的重要原因 , 这跟碳水化合物摄入后胰岛素的水平升高有关系 。实际上低脂肪的肉类摄入并不会导致肥胖 , 肉类食物提供了人体必须的蛋白质和氨基酸 , 构成了人体重要的细胞结构 , 对人体的生理意义重大 , 建议运动减肥人群适当摄入一些脂肪含量较低的肉类 , 如鸡胸肉、鱼肉等瘦肉类食物 。
误区二:不敢摄入油脂
外源性脂肪的摄入是导致人体变胖的重要原因 , 所以减肥人群最忌讳的就是脂肪了 , 尤其是女性减肥人群更是谈脂肪色变 , 平时饮食中一点的脂肪因为不敢摄入 , 导致每次吃饭都很痛苦 , 其实不是所有的脂肪都会导致肥胖 , 相反有些脂肪是对促进人体脂肪的代谢反而是有利的 , 如以茶油所含油酸为代表的ω-9系列不饱和脂肪酸 , 以植物油中所含的亚油酸为代表的ω-6系列不饱和脂肪酸以及以鱼油尤其是深海鱼油所含的20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA)为代表的ω-3系列不饱和脂肪酸 , 这些油脂类的摄入反而对身体心血管的健康与减肥都是正面的、积极的 。
误区三:一天只吃一餐
部分减肥人群错误地以为坚持一天只吃一餐会减少食物的摄入总量 , 从而加快运动减肥的效果 , 实际上坚持一天只吃一餐固然减少了热量总量的摄入 , 但是消耗的总量也会降低 , 因为在饥饿状态下人体就会启动能量节省机制 , 导致基础代谢降低 , 一天内的总能量消耗也会降低 , 反而都减肥不利 。
同时 , 经常处于饥饿状态的身体就像经常没钱花的人一样 , 有了钱就存起来 , 不舍得花 , 身体就会在有了能量剩余就及时转化成脂肪存起来 , 造成脂肪堆积的增加 , 从而导致运动减肥的失败 。建议运动健身与减肥人群应少量多次地进行饮食 , 每次都不要吃太多 , 但可以吃4—6餐\天 , 这样您的精力会更充沛 , 运动锻炼减肥的同时收获健康的身体 。
误区四:只吃肉类
吃肉减肥法在好多国家曾受推崇 , 也确实使好多人瘦了下来 , 但是副作用还是很明显的 , 人体的蛋白质、碳水化合物是各司其职的 , 蛋白质构成了人体的肌肉等重要结构 , 碳水化合物提供人体生命存在及运动所需要的能量 , 如果能量不足 , 人体就会动用蛋白质来提供能量 , 同时产生较多的酮体 , 导致人体酸性化 , 容易中风感冒 , 损伤肝肾 , 加速身体老化 , 建议运动减肥人群还是要适当摄入必要的米饭、面食类的碳水化合物 。
误区五:运动后不敢吃东西
好多的减肥人群在运动锻炼后不敢吃任何东西 , 生怕吃完之后就白练了 , 以至于身体越来越虚弱 , 几乎没有力气去运动 , 最终坚持不了多久就放弃了 。运动锻炼是对身体的消耗 , 是对身体的破坏 , 人体之所以越锻炼越健康就在于人体的修复能力 , 人体在受到轻度的破坏后会自己修复得比原来更好 , 这样身体才会越运动越健康 , 这个前提是要有必要的原来材料 , 如果不吃东西 , 就没有原材料来用于合成人体需要的肌肉、骨骼等有效成分 , 这样坚持下去运动再就不能算是养生的减肥方法 , 反而变成了杀生 。
运动后的半小时内需要适当摄入必要的蛋白质、纤维素等食物 , 如水果、鸡蛋、瘦肉、牛奶等 。这时候吃的东西基本上不会转化成脂肪存储起来 , 因为运动锻炼过程中身体消耗了大量的能量 , 身体处于能量亏损状态 , 吃进的东西很快就被身体吸收利用掉了 , 没有转化成脂肪的机会 , 当然吃得过多过饱也是不科学不合理的 , 尤其是在睡觉前 。
误区六:不重视饮食
好多运动狂人 , 觉得只要坚持运动肯定能瘦下来 , 从来不重视饮食在运动瘦身方面的正面作用 , 以至于减肥不见效 。
中华人民共和国卫生部曾明确地提出了“每天六千步 , 吃动两平衡 , 健康一辈子”的号召 , 旨在提高全国人民的健康水平 , 可见在健康方面吃和动是同等重要的 , 尤其是运动减肥一定要配合合理的、健康的食物摄入配合才可能得以实现 。
【吃什么减肥 几种食物让你越吃越瘦】
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