莲雾的吃法有哪些哪些人不能食用莲雾

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一、莲雾的吃法(做法)大全
一、直接食用
水果莲雾最简单方便的食用方法，就是把它清洗干净以后直接食用，这种水果的水分含量特别高，而且有水果的特有香气，莲雾味道清甜可口，具有清凉解渴的重要功效，人们直接食用以后不但能口味到它的独特风味，也能起到开胃和帮助消化的重要作用。
二、做沙拉
莲雾沙拉盅
材料：苦瓜一根，西芹两百克，芦笋一百克，虾仁一百克，莲雾三到四个，沙拉酱适量
做法：
1.把苦瓜去掉外皮和籽切成薄片，再把西芹也切成薄片，一起放在冰水里面浸泡十五分钟左右，取出备用，把芦笋和虾仁放入沸水中焯烫熟透后捞出备用。
2.把莲雾去掉顶部的三分之一，并把里面挖空再把准备好的材料全部放入到制好的莲雾盅中，最上层淋上适量的沙拉酱，自制莲雾沙拉盅就制作完成可以食用了。
三、做果汁
牛奶莲雾汁
材料：新鲜莲雾两个，牛奶两百克
做法：
把新鲜莲雾清洗后去掉外皮和果核，并切成小块放在榨汁机中取出果汁，倒入到杯子里面再把准备好的牛奶加入调匀就可以饮用了，这种牛奶莲雾汁具有易吸收和降低胆固醇的作用，经常喝可以提高身体的自多免疫功能。
四、蒸莲雾
莲雾肉茸
材料：莲雾，肉茸
做法：
莲雾2个洗净，中心挖洞，塞进肉茸，旺火蒸10分钟即成。
此菜热量低，可减肥;又因甜度低，适合糖尿病患者食用，是台湾传统的名吃，称“四海同心” 。
五、炒莲雾
黑鱼炒莲雾
材料：黑鱼，莲雾，柠檬，红椒，葱姜，盐，酱油，料酒
做法：
1.黑鱼事先切薄片，加入柠檬汁和盐拌匀，腌制入味;莲雾切片，葱切段，姜切片，红椒切圈备用。
2.热锅热油，炒香姜片，倒入鱼片大火翻炒，颜色变白加入莲雾、葱段、红椒、料酒、酱油、胡椒粉翻炒入味，起锅前再淋入一点香油即可。
莲雾鸡片
材料：莲雾2个，鸡腿肉150g，盐，淀粉，色拉油，香葱，胡萝卜，姜
做法：
1.莲雾洗净，切小块;鸡腿肉洗净、切片，加精盐入味，淀粉抓匀，用油滑过。
2.锅里倒入适量色拉油烧热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，放入莲雾、鸡片，加精盐炒熟，勾芡即成。
此菜润喉利咽，生津液、利尿通便、调中理气。
二、哪些人不能吃莲雾
莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，常绿小乔木，果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。
在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识“点不”，却不知道莲雾为何物，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾” 。
莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。
莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。它不但风味特殊，也是清凉解渴的圣品。
莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。
食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
莲雾的食用处理方法
莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。

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