冬天大葱储藏的方法是什么大葱有哪些营养成分

文章插图
一、大葱如何冬天储藏
一、买回大葱后把有机械伤，不完好的大葱挑选出来，一定要保留大葱的绿叶，这样可以保持它的完整性，不然叶子一断，大葱就容易慢慢发软甚至腐烂，不好保存。
二、放在阴凉通风处进行晾晒，使表层粘附的泥土脱落，一般要晾晒三四天将葱叶晒蔫，使葱茎外表层组织干爽，外皮充分阴干，然后捆成1公斤左右的捆。
三、大葱怕动不怕冻，耐寒能力特别强，冬天依次堆放在阳台上也没事。但中间要留点缝，这样才能通风透气，否则容易腐烂。
四、贮藏过程要加强管理，每隔一段时间打开葱捆检查，如有发热腐烂，要及时剔除，避免腐烂蔓延。如有发潮现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再继续贮藏。
【冬天大葱储藏的方法是什么大葱有哪些营养成分】冬天大葱的储存方法
五、露天储存应在阴凉干燥处，应该用塑料薄膜覆盖以防雨雪。一定要记住，别沾水受潮，否则就容易烂，不过太干燥了也不好，那样大葱会干瘪变空。
六、天冷大葱受冻后，千万不要乱动捆好的大葱，否则特别容易烂。吃的时候一定要轻拿轻放，要拿到屋里慢慢解冻。
七、要是你家住一楼，有个小院，储藏大葱就更方便了。可以在背风处的平地上，铺3厘米～4厘米厚的沙子，然后把晾干捆好的大葱根朝下密密地放在围池的沙子上，放好后在大葱根部铺15厘米高的沙土，最后在上面盖上草帘或塑料
二、大葱的功效有哪些
功效1：壮阳补阴。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴” 。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
功效2：解毒调味。大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
功效3：预防癌症。香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
功效4：发汗抑菌。大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
功效5：舒张血管。大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
功效6：降胆固醇。大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
功效7：缓解疲劳。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
三、大葱不宜和哪些食物同食
1、小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

冬天大葱储藏的方法是什么 大葱有哪些营养成分

冬天大葱储藏的方法是什么大葱有哪些营养成分