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不知道你们吃牛排是怎样的？
反正我吃的话，必须是全熟，而且得用筷子夹着吃 。
我实在用不惯刀叉 。另外说一句，我是不太爱吃这玩意儿的，觉得腻得慌，吃牛排的次数，一只手都数得过来 。
我从第一次吃牛排，发现刀叉用不顺手，就改用筷子了 。
我从来没想过，一副餐具和一盘食物，也可以发生矛盾关系 。
用筷子吃牛排很丢人么？我不知道别的地方是怎样，反正在山城重庆，火锅、串串、麻辣烫、冒菜、江湖菜、特色菜、中餐馆、夜市大排档等等 。
这些永远是主流首选，牛排确实排不上号 。
牛排在我这里几乎没有存在感，今天写这个话题，还是因为前些天看到一个微头条，说的是一个女性带着自己的叔叔去吃牛排，这个叔叔也是用不惯刀叉，索性直接用筷子，周围人看了一眼，竟然让这女子觉得丢人 。
我不知道这事是真的还是编的，我也用筷子吃牛排，从来没遇到过异样的眼光 。或许有人在不好明面上讲，但我可不在乎这个 。
在不犯法和不违背良心道德的情况下，所有情绪可以有两种表达方式：
关你luan事，关我luan事！
你吃牛排用刀叉，而我用筷子，怎么我就丢人了呢？
在我看来，明显是有西方人“非黑即白”的价值观 。
这种文化侵略让一部分人直不起腰杆，丢不丢人我不清楚，反正这些人肯定是丢了祖宗 。
或许他们都不了解，什么是筷子 。
刀叉是被中国人玩剩下的全世界餐具使用大致分为三类，筷子是中国饮食文化的标志之一 。
而且整个东亚国家、东南亚华人圈以及全世界的华人华侨都用筷子，是世界上使用人数最多的餐具之一 。
欧美人吃饭刀叉，印度和非洲人则是直接用手抓，这三种方式孰优孰劣，没啥可比较的 。但是中国人的餐具发展阶段，囊括了这三种方式，最后保留筷子传承了下来 。
所有人类一开始都是用手直接抓着吃，那会儿可谈不上文明不文明，管它生的熟，有吃的就不错，大家都过着茹毛饮血的采集生活或者狩猎生活 。
后来火的应用让人类吃上了熟食，但是熟食烫嘴不说还烫手，但是只要思想不滑坡，办法总比困难多，聪明的人开始使用刀叉来吃饭 。
很明显，我们中国人也是开了窍的 。刀叉作为餐具在我国有4000多年的历史，在河南洛阳的战国墓群，出土过一捆51枚的餐叉 。
不过到了战国后期，刀叉就被淘汰了，筷子开始成为主流餐具 。为啥刀叉会被淘汰了，后面咱们慢慢讲 。这里有一点可以肯定哈，刀叉高级不高级不说，反正是咱们老祖宗玩剩下的 。
关于筷子的发明已不可考，一说是姜子牙，一说是妲己和纣王 。妲己和纣王吃饭都是你侬我侬，一人拿一根小棍挑着吃，一来二去双棍合璧，发明了筷子 。
反正这两种说法都是在商朝，所以筷子的历史已有3000多年 。不过筷子在先秦时代称为“梜”（jiā），汉代时称“箸”，明代才开始叫“筷” 。
周朝人觉得用刀叉吃饭太野蛮了，文化人都用筷子和汤匙周朝以“礼”治天下，创建了一整套具体可操作的礼乐制度，包括饮食、起居、祭祀、丧葬等社会生活的方方面面，吃饭肯定也是有礼仪制度的 。
吃饭还在用刀叉？这是蛮夷之辈！
这个时期的贵族们觉得，刀叉这些都是打仗才用的，吃饭就好好吃饭，用刀叉不利于人们构建和谐关系，咱文化人就该用“梜” 。
仅仅是因为礼乐制度的规范，尚不足以把刀叉给淘汰掉，而这其中最主要的原因，还是在于筷子的强大功能 。
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