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前言小时候家里煮饭用的是大锅柴火烧饭 ， 刚出锅的米饭喷喷香 ， 总会吃上那么一大碗 。参加工作以后来到了大都市 ， 同样的米 ， 很难再吃到家乡米饭的味道了 。俗话说 ， 好米需配好锅 。要想做出一锅好饭 ， 米好 ， 炊煮经验当然不用说 ， 一口好的锅也很关键 。我做了一番功课 ， 在网上看了好多关于电饭煲的测评 ， 在线下也去过很多家实体店进行了对比 ， 对不同的电饭煲稍微深入的研究了一下 。新买的电饭煲出锅后的米饭粒粒饱满 ， 软香可口 ， 味道真是不一样了 。
怎样选择合适自己的电饭煲1.品牌
这个大家都懂 ， 在挑选电饭煲时 ， 尽量选择知名品牌 ， 因为在做工质量和售后方面都有一定的保障 。
2.预算
根据自己的预算来选择 ， 并不是价格越贵越好 ， 也不用迷信日本进口的才是好的 。便宜的电饭煲功能上没有贵的多 ， 但是也能一样煮出好吃的米饭 ， 150到300元左右的电饭煲都很不错 。
3.规格大小
根据家里人数和饭量考虑 ， 一般建议2L（1~2人） ， 3L（2~3人） ， 4L（3～6人） ， 5L（4～8人）等 。
4.多功能
电饭煲主要是用来煮饭的 ， 除了基本的煮饭外 ， 也包括煲粥、炖汤、蒸菜、做酸奶、做蛋糕等功能 。
5.功率大小
很多人觉得买个电饭煲 ， 功率越小越省电 ， 其实不是这样的 ， 同样的电饭煲大功率的要比小功率的更省时、更节电 。如果家里人多 ， 选择功率比较大的电饭煲更省电 。
6.加热方式
IH电磁加热比底盘加热要好 。底盘加热是比较传统的一种电饭煲 ， 将热量传导至内胆底部 ， 由内胆再将热量传递给食材 ， 这种方式生产成本低 ， 控制难度小 ， 但加热不均匀 ， 温度控制不是太精确 。IH加热通过大面积电磁发热 ， 缩短热传导过程 ， 直接对金属内胆进行加热 ， 加热更快更均匀 ， 使米饭口感和营养成分都提升到一个更高的高度 。
7.内胆
现在市面上有的电饭锅内胆大概分：铝制内胆、不锈钢内胆、陶瓷(紫砂)、复合多层材料等 。
- 铝制内胆：铝制内胆导热均匀 ， 易成型 ， 内胆也较为美观 ， 可与其他材质复合在一起 。在实际使用中铝制内胆不可以直接接触食物 ， 必须要在表面进行涂层等保护处理 。
- 不锈钢内胆：市面上最好的304不锈钢具很好的耐腐蚀、不易生锈等特点 ， 而且它的导热性好 。不过在煮饭时易产生粘锅 ， 清洗不方便 。
- 陶瓷(紫砂)：这是一种非常安全的无机材料 。保温性好 ， 具有耐腐蚀性、耐磨性 ， 煮出的食物口感非常不错 ， 这种材质通常用于煲汤的锅 。
- 复合多层材料：复合内胆是目前市面上比较主流的内胆 ， 采用多层复合材料制作而成 。一般内胆都是由5层组成 ， 这种内胆导热快 ， 受热均匀 ， 耐腐蚀 ， 还容易清洁等特点 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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