食用价值
石榴花可以食用，不过由于品种多、分布稀少 ， 所产的石榴花数量也少 。而且多见于我国长江流域及其以南诸省区，可作为食用石榴花的供食材料 ， 同时石榴花种子也有制作原料 ， 石榴花种子提取代用 。
药用价值
石榴花的果实营养丰富，新鲜的石榴花汁有止渴 ， 消食的功效 。它里面有淀粉酶，可以把它分解，分解出淀粉，并通过高温将人体内的废物及杂质排出 。果实中还有一种营养物质，叫做石榴多糖，多糖能提高人体免疫力，调节机体代谢，可谓是提高免疫力，美容养颜，是非常好的水果 。
食用方法
取适量新鲜的石榴花，去掉果梗，然后用刀切成大小均匀的小段 。将其和粳米一同放入锅中，加入适量的清水熬煮，待粳米煮熟后放入石榴花 ， 继续煮成粥 ， 加入适量冰糖 。服用石榴花粥时，可在锅内加点盐 ， 能使粥更加的清香 。
【石榴花的食用和药用价值】食用石榴花还能用它来泡水喝，不仅能够美容养颜，还对口腔溃疡、牙龈肿痛、口臭等症有很好的治疗效果 。除了以上几种方法，还可以和其他食材一起煲汤 。
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