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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
【好吃又好看的蒜蓉粉丝虾 正宗蒜蓉粉丝虾】1、蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食,主要材料有鲜虾,辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等 。
2、 今天刘嫂就来分享一下“蒜蓉基围虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材:
基围虾、粉丝、大蒜、小葱、小米辣、食盐、白糖、蚝油、生抽
4、先把粉丝线头剪掉,再放入碗中,倒入凉水把粉丝泡软 。再把多一些的大蒜斩成蒜末,小米辣也加进来一起斩成末 。斩好后放入小碗中备用,再放入少许食盐、白糖一勺、蚝油、生抽,搅拌均匀
5、再把买回来的基围虾虾头剪掉,再把虾须剪掉,在虾的第三节关节处把虾线挑出来 。处理干净后再背部开一刀 。如果从背部不好开,可以从头部这里开,这样比较容易不容易划到手
6、再把泡好的粉丝放入盘中垫底,再把大虾摆进来,再放入调好的料汁,浇在虾的两边,再放入篦子上,放入烧开的蒸锅中,大火蒸三分钟 。时间到时夹出来,再撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,浇上热油激发出香味,蒜蓉大虾就做好了
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