毛芋头怎么做好吃
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毛芋头的味道是香香软软的,吃到嘴里有种软糯糯的感觉,因此很多人都比较喜欢吃芋头 。不过对于芋头的做法有很多种,或蒸着吃 , 或煮着吃、或炒着吃 , 每种芋头的做法都有着独特的味道 。那么,毛芋头的众多做法中究竟怎么做才最好吃呢?妈网百科就为大家介绍一下关于毛芋头的相关烹饪方法!
芋头糕
材料:粘米粉一包,水6杯,芋头1磅(去皮切块备用) , 腊肠25克(切块备用),腊肉30克(切块备用),香菇4朵(泡水切丝备用),虾米30克(泡水备用),猪油2大匙,红葱头4大颗切片
做法:
1、用猪油爆香红葱头 , 待红葱头变色后再将材料3~6一起倒入锅内拌炒,炒香后再将芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味 。
2、将粘米粉及水一起调匀后加入做法1中搅拌均匀 。
3、将做法2用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放3杯水,待跳起后等5分钟后,在外锅再放3杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15分钟后才可拿出 。
4、用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可 。
芋头粥
材料:白米1杯,芋头1个(约600克),虾米3大匙,芹菜2棵调味料水10杯,盐1茶匙
做法:
1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥 。
2、芋头削皮、洗净、切丁 , 虾米泡软、洗净,加入粥内同煮,熟软时加盐调味 。
3、芹菜洗净、切丁 , 加入粥内拌匀,即可熄火盛出食用 。
葱油芋头
材料:芋头300克,小葱50克, 植物油30克 , 盐2克,白砂糖5克,味精1克
做法:
1、将芋头洗净,放水锅内煮熟透 , 捞出,剥去皮,切成块 。
2、将香葱去根和老皮、黄叶 , 洗净,切成末 。
3、将炒锅置大火上烧热,倒入植物油 , 烧至五成热时放入一半葱末,炒出香味 。
4、放入芋头炒几下 , 加入适量水和精盐 , 盖上锅盖 , 用小火烧到汤汁近干 。
5、加入余下的葱末、白糖、味精和香油,炒匀后盛入盘中趁热上桌供食 。
【毛芋头怎么做 毛芋头怎么做好吃】
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