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“保持健康是做人的责任” ， 这不是小编说的 ， 而是大哲学家斯宾诺莎说的 。如果你是一位责任感很强的人 ， 那么就不要吃死螃蟹了 。
不仅死螃蟹不能吃 ， 另一种状态的螃蟹也不能吃先来说一下螃蟹的“饮食文化”特点 ， 我们人类的饮食以鲜、香、美为原则的 ， 请注意 ， “鲜”是占第一位的 ， 而螃蟹的饮食呢？与我们恰恰相反 ， 这些生活在海底或河底的家伙们 ， 最钟爱的一个词就是“腐烂” 。
螃蟹是吃腐烂食物的 ， 这个想必很多人都是知道的 ， 但是你想到过腐烂食物的特点了吗？臭味熏天、细菌滋生、病毒肆虐等等 ， 当然了 ， 活着的螃蟹本身是有着强大的抗菌、抗病毒能力的 ， 它们自身的组织是可以与微生物相抗衡的 ， 并抑制细菌的繁殖与生长 。
一旦螃蟹死了呢？失去了与细菌和病毒抗衡的能力 ， 细菌和病毒就可以肆无忌惮甚至是疯狂地繁殖生长 ， 用个网络词就是“开挂”了 ， 而这样的螃蟹吃到你的肚子里会怎样呢？呕吐、发热、腹痛腹泻等等症状也许就会随之而来了 。
死螃蟹的危害不仅仅如此 ， 在螃蟹的身体里 ， 还有种叫做组氨酸的东西 ， 一旦螃蟹断气了 ， 这种物质也会随之改变 ， 变成了组胺 ， 而组胺又是个彻头彻尾的大坏蛋（属于致敏物质） ， 容易导致人血管扩张、黏膜充血、恶心呕吐等等不适的症状、引发各种疾病 。
不仅死螃蟹不能吃 ， 即便是刚死或者是走在死亡路上（快要死了）的螃蟹 ， 最好也不要吃 ， 正所谓“忍一时风平浪静” ， 无论多么诱人的死螃蟹 ， 要想平安无事 ， 你对它们还是避而远之吧 ， 这样才不至于“摊上事儿” 。
吃螃蟹需要注意啥呢？首先你要明白 ， 螃蟹不是随便吃的 ， 为什么这么说呢？如果你吃了以下的食物 ， 或者是很想吃以下的食物 ， 那就不要再吃螃蟹了 ， “以下食物”包括：红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉 。
其次 ， 在蒸煮螃蟹的时候你需要注意一点：一般情况下 ， 无论是海蟹还是河蟹 ， 在100℃的温度下 ， 蒸煮时间最好不要低于30分钟 ， 有些病毒和细菌并不是你想的那样脆弱 ， 它们的生存能力会颠覆你的认知的 。短时间内的高温并不会让它们彻底死亡、彻底失去“毒性” 。所以为了保险起见 ， 你还是尽量多加热一段时间吧 。
再有一个问题就是螃蟹可以经常吃 ， 但每次要少买 ， 确保一顿就吃完 ， 因为你应该也听说过 ， 吃不完的螃蟹放冷藏后再吃、然后就中毒了的先例 。
另外再提醒大家 ， 孕妇尽量不要吃螃蟹 ， 无论是活的还是死的 ， 毕竟在古典医学著作《名医别录》里记载：蟹爪 ， 破包坠胎 。同时螃蟹属于寒性食物 ， 至于这种古代文献是否有科学依据 ， 笔者也不敢乱讲 ， 您还是自己甄别吧 。
吃螃蟹是小事 ， 健康才是重要的伟大的事业基于高深的学问 ， 坚强的意志在于强健的体魄
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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