母猪肉做腊肠能吃么母猪肉做的腊肉可以吃吗

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听人家说肥猪肉做腊肠才好，瘦肉型猪肉做出来宿水不好吃。今天一大早去批发市场买猪肉，批发市场猪肉相对平一些，附近村市场猪肉一般卖15元一斤，批发市场一般都是12元一斤，去到批发市场转几圈，发现都是瘦肉型猪，好不容易发现了档肥肉很厚猪脚很大，认定了这就是肥猪了吧！经讨价还价最终整块买12元买了一块10斤多点，跟去买苦肠做肠衣。苦肠一斤7元买了2斤多点，经意问一下卖苦肠的店主，我这肉是不是肥猪肉？店看了看说这是母猪肉，我还有点不相信，又去零外一家问一下，也说是母猪肉，哎心里气到不得了，给了钱退是肯定退不了的，只能哑吧吃黄连。拿回来一个多小时就把腊肠做好了，材料也简单， 3两盐， 4两高粱酒（60）度，青花椒，香叶，生姜，煮点水放下去，我不想打成粉用，有点味道能成了。没有专用灌肠机工具，用铁线弯个圈用手塞入去，一块肥肉一块瘦肉，这样显得比较均润，我是手工切的手指大小，切得大小块到吃的时候切下来容易碎，猪皮呢用来煮着吃，可是煮了一个时间还是硬硬的，根本咬不动，在工厂又没有高压锅怎办，反正又不用自己出电费煮它二个小时看看，最担心的是做的腊肠能不能咬得动，如果咬不动那就不知怎样吃了。难不成腊肠也得拿回家用高压锅煮烂才吃？各位朋友有人试过用母猪肉做腊肠的吗？
【母猪肉做腊肠能吃么母猪肉做的腊肉可以吃吗】

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