糯米酒能美容吃法糯米酒的做法及功效

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一、糯米酒酿的养颜吃法推荐
酿造米酒时的负产品——酒酿。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、维生素B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。其实酒酿不仅具有很高营养价值而且也可以做成各式的美味小吃。下面就为大家介绍几种酒酿小吃的做法。
1.酒酿煤蛋
锅内加少量水烧开，放入酒酿(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放人，再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)
2.果味酒酿
将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。
　3.酒酿圆子羹
先将水烧开，下圆子(自己买元宵粉撮的，不要买带馅的圆子片刻，圆子浮起，加入酿酒，再打入蛋液花，再开锅就好了。
4.乱炖
有时侯，将许多水果切成小丁(苹果、香蕉、橘子……)放在一起加酒酿煮片刻也很好吃的。
5.桂花酒酿圆子
是不带馅的圆子放在加了桂花的酒酿中更能突出酒酿的味道。
6.酒酿银耳
【原料】干银耳25克，糯米酒100克，白糖400克。
【做法】银耳用温水泡透，去汆，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡涨，用开水汆一下、捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛人碗内。特点是汤浓香甜，富有营养。
小编寄语：米酒的美容效果很多，不仅可以美容，更可以强身健体，是人们美容养生的佳品。
二、糯米酒如何制作呢
特别怀念以前在老家爸爸给做的糯米酒，现在到城里来了，却苦于没有时间去做。今天教给大家糯米酒的做法，喜欢的朋友就一起学着做吧。
材料：1、甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯米需要1粒半。
2、糯米。
3、密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要两个。
4、一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布。
5、量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上。
做法：1、将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸40-50分钟。
2、蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后，(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米，尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶，在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖,用厚布包好瓶子。
3、天热一般3-5天,天冷放暖气边，一般一两星期就可以了，好了以后放冰箱冷藏,随吃随取。
三、中西解读食用糯米酒的好处
糯米酒的营养功效：
中医
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医
米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。

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