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【完美的鸡蛋羹 鸡蛋羹如何做完美】晚上没怎么吃饭，半夜饿的胃疼 。老公说蒸个蛋羹，我逐磨着，也行，吃了不会长肉，但是我不会蒸蛋羹呀 。我老公说他给我蒸[捂脸]，这位先生属于基本没做过饭的，就让他试试吧，到时候不好吃就不吃了 。但是没想到啊没想到，理工男愣是把鸡蛋羹蒸的漂亮极了 。[赞]
他的配方如下，有需要的拿走 。
一颗鸡蛋放50毫升左右的温水（水温在烫嘴能下肚的那个温度），下图的蛋羹是3颗鸡蛋，大概150毫升左右的温水 。然后盖上保鲜膜，用叉子叉上一些排气孔，待锅里的水烧开后上锅蒸，中小火蒸12分钟出锅 。蒸出来的蛋羹没有一点蜂窝煤状的气孔，滑嫩的像豆腐 。女儿从小到大不喜欢吃鸡蛋羹，吃了一次也爱上了 。[偷笑]
滑嫩鸡蛋羹，倒上点醋，香油，美味，不喜欢吃酸的可以放一点酱油 。

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