干银鱼的副作用有哪些银鱼干有怎样的营养价值

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一、干银鱼会有哪些副作用
银鱼干相信我们都应该吃过吧，干银鱼非常适合制作羹汤时使用,在炒菜的时候，如果加入一些干银鱼，也是很鲜香的。干银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,一些高脂血症患者也是可以食用的。
干银鱼的副作用有哪些?正常情况下，食用干银鱼是不会出现副作用。但是要注意干银鱼不宜和干草同食，这样很容易引起不适。而且银鱼是一种高蛋白低脂肪的海鱼，但是胆固醇含量较高，所以一次不宜吃太多的干银鱼，避免引起胆固醇的升高。
干银鱼的做法
【干银鱼的副作用有哪些银鱼干有怎样的营养价值】一、银鱼干炒鸡蛋。材料有银鱼干、鸡蛋、胡萝卜、尖椒等，先把小银鱼干用清水浸泡,五分钟之后就捞起沥干,待用。然后把胡萝卜切成细丝,将尖椒切成丁。把鸡蛋打散在碗中，放一点盐、料酒,打散后,将泡好的小银鱼干和尖椒丁放入蛋液。然后既可以烧过，把油烧开，先炒胡萝卜丝,放一点点盐和鸡精。大约半分钟后,放入银鱼蛋液。炒到鸡蛋变色就可以起锅了。
二、银鱼干蚝油焖茄子。材料有银鱼干、紫皮茄子、色拉油、食盐、葱末、姜末、蒜蓉、生抽、蚝油、桂花汁。准备蚝油、生抽、桂花口急汁与清水混合,倒入锅内炒成一碗蒜香味酱汁。此时可以打开砂锅盖子,发现茄子已经变软,倒入炒好的酱汁,上面铺上煎好的银鱼干,再加盖焖烧2分钟,出锅前撒上葱花即可。
这就是关于干银鱼的副作用有哪些问题的回答，饮食健康非常重要，我们在食用某种食物的时候，一定要了解清楚其禁忌。一般来说，正常的食用干银鱼是不会有副作用的，但是一定要注意，不要和干草一起吃，避免引起不适，而且干银鱼的胆固醇是比较高的，所以一次不宜吃太多。
二、银鱼干的营养价值
1、银鱼中的含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。
2、银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富。
3、每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5~6倍。
4、晒干后的银鱼叫燕干，每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。
5、银鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、核黄素、钙、磷等，还含有维生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多种营养成份。
6、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
7、每100克银鱼含水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。
由上可知，银鱼的营养价值丰富，吃它的好处也很多。不过并不是可以肆无忌惮的食用，想要更好的摄取银鱼中的营养，就要注意一些饮食禁忌。如银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛；皮肤病患者忌食；对银鱼过敏者也不可食用，最后小编提醒，为了健康着想，这些人群一定要忌食银鱼。
三、干银鱼的家常做法
银鱼一种比较独特的海鱼，它的一身都是透明的，基本上看不到头和眼睛，也没有内脏，是一种很不错的菜菜，新鲜银鱼一般用来蒸鸡蛋，爆炒，干银鱼要泡一下再来烹调。我今天想吃辣椒了，就用来炒青椒，特别的下饭。
1.先把银鱼放在水中泡五分钟，再控水放在盘子里，再把生姜切丝放在银鱼身上。
2.再把银鱼放在开水锅中隔水蒸五分钟。
3.把青椒和香葱洗一下，大蒜籽去皮放在盘子里

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