小罗非不怕什么味道 _不怕-「四川龙网」

1、小罗非不怕什么味道，粤菜红烧罗非的做法？主要食材：罗非鱼、1条
辅助食材：小葱、1根生姜、1块蒜瓣、3瓣花椒、5克干辣椒、2个小米椒、5克步骤：
1准备食材：罗非鱼1条、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒2个、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克。
2罗非鱼打花刀。
3蒜切片、姜切片、葱切成葱花、干辣椒切段、小米椒切圈。
4首先碗中倒入罗非鱼，撒上盐、油，抹匀腌制20分钟。
5然后起锅倒油，油温6成热，放入罗非鱼，煎至两面微黄盛出备用。
6锅内留少许油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米辣，炒出香味，再放入蚝油翻炒均匀。
7接着加适量清水，调入酱油、醋、糖，煮开后放入煎好的鱼。
8接下来加入盐、料酒，调味，再转中火，焖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。
9最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。
2、为什么广东人把罗非鱼鲮鱼清道夫鱼称为三大垃圾鱼？罗非鱼餐馆在重庆比比皆是,罗非鱼也是重庆火锅的绝佳食材;豆豉鲮鱼罐头更是畅销全世界。广东人将这两种鱼列为垃圾鱼,说明重庆的烹饪技术甩了广东好几条街,粤菜完败给了川菜,有辱广东人“什么都吃”的光辉形象。??清道夫形象恐怖??罗非鱼在重庆非常火??诱人的罗非鱼是烫火锅的绝佳食材??重庆的长江码头专门经营罗非鱼??豆豉鲮鱼罐头是下饭神器
至于清道夫,那才是真正的垃圾鱼,而且是一大害鱼。
首先,清道夫模样可怕,甚至恐怖。浑身漆黑,全身分布着淡黄色、令人毛骨悚然的花纹;头大身小,轮角分明;鱼鳍、鱼翅硕大,充满着野性,尤其是那充满性感的吸盘,反正让人看了很不舒服。??令人恐怖的清道夫??清道夫的吸盘很性感
其次,清道夫肮脏,浑身臭不可闻,骨多肉少,还难以下咽。
清道夫特别喜欢生活在污水的环境里,尤其是下水道、便池之类的地方,喜欢以污泥、粪便为食,全身各类细菌、病毒超标。可想而知,那本身肉有多臭！
如果有好食者,想尝“鲜”,必须将活的清道夫放入清水桶里,让其吐尽污泥粪便。此鱼放进桶里后,清澈的一桶水,顿时变得浑浊不堪。要如此反复使用上好几桶水,一两天的时间,才能清掉鱼身上的污泥粪便。??吃之前,必须将清道夫拿到清水中浸泡
屠宰也很考验功夫,清道夫的骨头占了全身80%的容积,再去掉不能食用的脏器,肉就非常少。完整的肉只有下半身那一段,只有一只耗儿鱼大小的一块。
要取出那一小块肉,得要一把好的砍力,还有一身少林功夫和一身力气才行。
清道夫骨头非常坚硬,如果是一把普通菜刀,一刀砍下去,估计刀刃就卷了。兵器工业部的专家己经在研究清道夫的骨头结构和组成,用仿生学原理制造防弹衣和头盔。
有了好刀,还得要有疱丁解牛的技术和一身力气,才能在坚硬骨头的包围中取出那小块肉。??清道夫的肉只有这一小块
注意！一定要戴上塑胶手套,防止被坚硬的骨头刺破皮肤。一旦刺破皮肤,就是破伤风,危及生命！
肉弄熟后,如果不加任何佐料,直接放进嘴里,就像贝爷直接将整只皮蛋放进嘴里一样,难以下咽！??贝爷,有你这样吃皮蛋的吗？
皮蛋好说,放点酱醋蒜蓉,就是一盘美味佳肴。清道夫的肉就不同了,就算添加味再重的佐料,也压不住那化粪池的味道,或者说是一股漂白粉味道,那臭气薰得你眼泪直流,吐掉后还得用清水漱口多次才能清除那说不出的腥味。

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