卷丹怎么开花，那种百合可以吃？百合种类很多，可分为——观赏百合与食用百合 。在我国可食用的百合品种有10个左右，栽培较多的品种有：
（1）宜兴百合。
宜兴百合——又称卷丹 。株形直立，株高80厘米左右 。鳞茎高约4厘米 ， 平均重70克，扁圆形，鳞片白色微黄 。花期7月中、下旬，花下垂，橘红色，花被正面有黑斑点，开放时反卷超过花柄 ， 这是宜兴面合的显著特征 。
（2）兰州百合 。
兰州百合——又称川百合，产于四川 。株形高大 ， 株高100厘米左右，无茸毛，绿色 。
鳞茎球 形或扁圆形，白色，鳞茎高约3厘米 ， 鳞片肥大 。
叶着生密 ， 互生，带形，无柄 ， 比如色，叶腋不生珠芽 。
总状花序，花数朵至20余朵，花下垂 ， 花被火红色，开放时反卷，接近花柄，花梗有小叶1枚 。7月上、中旬开花，花期约10天 。花具香味，美观，花蕾可供食用 。
生长期较长 ， 需6~7年 。
(3)龙牙百合 。
龙牙百合——要产于湖南邵阳地区 。鳞茎白色，抱合紧密，每个鳞茎含2~4个鳞瓣 。鳞片狭长肥厚，故名“龙牙百合” 。
鳞茎平均重250克，大者500克以上，产量高，无苦味，但也不甜 。
地上茎高1米以上，光滑无毛茸 ， 深绿色，叶大披针形 ， 生长势强，无珠芽和籽球，或偶有籽球 。
花漏斗形 ， 白色，花期6月上、中旬 。（宜兴百合，甾苷和多糖等活性成分 。心叶及花蕾可泡茶 白色的鳞茎可食用 ）
食用百合的花是怎样的？百合一般来讲我国载种的有龙牙百合即白花百会 ， 兰州橙黄花百会，还有宜兴种微黄花百合 。都能食用！当然山中还会有自然生长得野百合，那是不能食用的！花店里卖的就是可以食用的百合中的一种花 。你可以对照一下 。
有一种白色的花？也是百合 。百合有许多品种，其中有臭花品种 。
品种分类
百合原种120有种左右，中国分布46种和18个变种 ， 其中36种15个变种特有 。用于园艺育种和栽培的有40-50种，用于商品化生产的只有20种左右，主要包括麝香百合（Lilium longiflorum），毛百合（L. dauricum），卷丹（L. lancifolium），山丹（L. concolor），天香百合（L. aurantum），药百合（L. speciosum），湖北百合（L. henyri），王百合（L. regale），白百合（L. brownii），川百合（L. davidii），青岛百合（L. tsingtauense），武岛百合（L. hansonii），日本百合（L. japonicum） ， 玛多娜百合（L. candidum） ， 马耳他恭百合（L.martagon
） 。以下就几个主要品种作描述 。
卷丹百合
卷丹百合（学名Lilium lancifolium） 又名卷丹、天盖百合、倒垂莲、虎皮百合、珍珠花、黄百合 。因花色火红 ， 花瓣反卷 ， 故名“卷丹”，又因花瓣上有紫黑色斑纹，很象虎背之花纹 ， 故有虎皮百合之雅称 。原产中国、日本、朝鲜等地，现各地多有种植 。株高70~100厘米，间有高达1.5米的，可称百合之冠 。球茎肥大 ， 色白，可供食用和药用，稍带苦味 。茎秆上着生黑紫色斑点，使株秆呈暗褐色 。叶互生，狭披针形，无柄 ， 密集于茎秆的中上部 。叶腋间生有可繁植的珠芽 。花夏季开放，数量较多，常3~10朵不等，花色橙红色或砖黄色，花序总状，花瓣较长，约9~12厘米，向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑点 。花头下垂，雄蕊向四面张开 ， 花药紫色 。
美丽百合
美丽百合（学名Lilium speciosum） 又名鹿子百合、艳红百合 。
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