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水煮鸡蛋,冷水下锅还是开水下锅,弄错这步,难怪家人不爱吃【冷水下锅还是开水下锅 焯竹笋冷水下锅还是开水下锅】鸡蛋究竟是冷水下锅还是开水下锅,算是比较具有争议的事情,其实水煮鸡蛋算是比较简单的 。之所以会想来和大家聊聊,怎么样才能制作出好吃又美味的水煮鸡蛋,最重要的一点,就是因为鸡蛋本身就会比较常见的食材,所以在对于鸡蛋的制作就比较多样 。
而水煮鸡蛋,算是简单又轻松的一种做法,所以今天就想来和大家聊聊,怎么样才能更好的制作出,简单易剥皮的鸡蛋 。还不需要去担心鸡蛋会不好出现破壳的情况,所以今天就需要来和大家聊聊,怎么样才能更好更好的制作出简单的水煮鸡蛋 。
水煮鸡蛋的制作小技巧小技巧1:挑选新鲜的鸡蛋
想要制作出优质的鸡蛋,就一定在挑选的时候,选择那些优质新鲜的鸡蛋,这样子才能保证制作出来的鸡蛋更加美味好吃 。一般我自己会去挑选土鸡蛋,因为土鸡蛋的个头会小一些,吃起来的味道也会更好一些 。
小技巧2:什么水温下锅
很多时候,在制作水煮鸡蛋的时候,其中最重要的就是需要注意,鸡蛋下水的温度 。很多人觉得开水下锅煮鸡蛋,鸡蛋熟得会比较快,所以就会比较喜欢直接开水下锅 。但是开水下锅却有一个弊端,那就是鸡蛋很容易会出现破壳的情况 。所以最好的方式,是鸡蛋选择温水下锅,这个水温是最好的选择 。
小技巧3:添加食盐和白醋
在制作水煮鸡蛋的时候,可以选择适量地加进食盐和白醋,不仅可以起到很好的消毒杀菌的效果 。而且白醋可以很好的起到一个将鸡蛋壳薄化的一个效果,所以还说比较推荐的,经过白醋和食盐的双重作用 。这样子制作出来的鸡蛋不仅剥壳简单,而且吃起来的味道和口感也是很不错的 。
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