2岁半宝宝因吃砂糖橘和酸奶住进医院？食物真的有“相生相克”么

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据媒体消息，江苏南京一位2岁半宝宝吃完砂糖橘后喝酸奶，结果住进了医院，最后被诊断为肠套叠。报道里还提到，医生建议橘子与酸奶、牛奶不要同食，影响消化，甚至会发生腹泻、腹胀、腹泻等问题。
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孩子在发生肠套叠前，吃过砂糖橘和酸奶，但并不代表是因为同食了砂糖橘和酸奶这样“相克”的食物而导致肠套叠。毕竟，先后发生的事情，并不等于是因果关系。

肠套叠主要发生在6-36月龄的宝宝，其中5-9月龄最常见。大部分情况下，肠套叠的确切病因无法明确。不过，目前认为有以下情况时，孩子可能更容易发生肠套叠：

1、近期有普通感冒或流行性感冒
2、近期因感染而导致胃肠炎
（注：感染细菌或病毒后，肠道内抵御感染的淋巴组织会肿胀，从而增加肠套叠的风险）
3、有腹部或肠道内有肿瘤或肿物
4、患有囊性纤维化(cystic fibrosis, CF)，并脱水
5、刚刚完成癌症化疗的情况下
... ...

可能是因为肠套叠原因常常不明确，而橘子加酸奶或牛奶“相克”的说法又比较流行，于是就有了开头媒体报道的那一幕。

01、关于食物相克

其实，民间流传着各类“食物相克”，除了橘子和牛奶或酸奶，还有菠菜和豆腐、螃蟹和柿子等。
这些广泛流传、且历史悠久的“食物相克”说法，其实都没有科学依据支持。简单来讲，任意两种食物，只要单独吃、正常吃，不会导致食物中毒等问题，那两种食物一起正常吃，就不至于会出现食物中毒等问题。

打个比方，

一个人如果可以正常单独喝牛奶、正常单独吃砂糖橘，那正常吃完砂糖橘喝牛奶，也不会出现“相克”的问题。

一个人如果不可以正常单独喝牛奶，比如乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏等，那不论是否与橘子一起吃，都会出现“相克”的问题。

另外，有人吃了某两种食物之后出现食物中毒的症状，其实也要看看吃的东西本身是否有食品安全问题，比如是否已经变质、腐烂。要是吃的是已经被污染、腐烂、变质的食物，那不论与其他哪种食物同食，都可能出现“相克” 。

再打个比方，

关于菠菜和豆腐，大家可能听说过一起吃会长结石。因为菠菜富含草酸，豆腐富含钙，草酸与钙结合产生草酸钙，就成了结石。

看似有道理，其实没道理。
图源：Pexels

菠菜的草酸与豆腐的钙，确实会在肠道结合成草酸钙，但是这些草酸钙并不会被人体直接吸收变成结石，而是形成粪石被排出体外。

事实上，通过饮食中大量摄入草酸，如果同时摄入钙元素，反而可以让部分草酸和钙在肠道结合后被排出，减少人体吸收，从而减少了草酸钙结石形成的风险。

有以下风险因素的人，相对更容易得草酸钙结石：
1. 液体摄入不足，脱水。
2. 饮食高蛋白质、高草酸、高钠（盐多）、高糖。
3. 肥胖
4. 特殊疾病患者，比如：Dent病、甲状旁腺功能亢进。
5. 消化系统疾病或手术，比如：炎症性肠病（IBD），包括溃疡性结肠炎、克罗恩病；胃旁路术等。

02、真的没有食物“相生相克”吗？

那些广泛流传、历史悠久的“食物相克”说法，目前并没有科学依据支持，这上面已经讲过了。

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