嗨!生活| 咖啡店 -四川龙网

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咖啡馆
coffee
“喂!搞杯咖啡喝嘛!没有咖啡，开不了工啊!”工作日的命，是咖啡给的。周末的快乐，也是咖啡给的。咖啡馆才是真正的精神驿站，它拥有化解所有困顿的奇妙能力。对于咖啡爱好者来说，咖啡无疑是补充能量的精神弹药。为了一杯口感上乘的咖啡，有人愿意跨越合肥城区，奔赴自己钟意的那个弥漫着豆子烘培香气的馆内空间。让人惊喜的是，近两年合肥冒出许多宝藏咖啡品牌，它们藏匿于这座城市中，慢慢有了自己的忠实顾客与热情站台的拥护者。

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对外人而言，合肥是一座正在蓬勃起飞的城市。而对于合肥的居民来说，越来越多的人，却开始重视并思考城市生活的方式与意义。城市发展带来的文化断层，是一道口子，撕裂了工作与生活之间的融洽关系。却也让许多小众的、独特的、新鲜的文化形态，在合肥生根发芽。
Have a cup of coffee
长江路边
小爬在合肥市中心，沿着长江路边开了一家咖啡馆。它低调地开在居民楼下，如果不是有磨豆机、冲煮壶、烘豆机等专业器材的存在，不会觉得它是一家咖啡店。小爬先后与这家店抗衡了几次，“之前有四个租客租过这间店铺，我装修的时候就这个墙一共铲了四次，最后和了带咖啡因的泥子涂墙。”店里整体空间面积不大，装修呈简约中式风，工业风水泥墙，创意感十足。“你尝尝，这款‘云南乳酸菌’是不是可以尝到草莓味?”刚进店，小爬就制作了一壶咖啡让我们先从视觉开始品鉴，从压实的咖啡粉饼到这款咖啡豆的气候、产区、处理方式都进行了详细介绍。“浅度烘焙的咖啡豆是可以喝到果香的，深度烘焙的咖啡只有焦香味，加糖和奶进行中和。”说到咖啡，小爬从咖啡机到咖啡壶，再从咖啡豆到咖啡粉，无不详尽地介绍，说起来滔滔不绝。

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合肥市长江路居民楼下的磁石咖啡店一角(组图)
除此之外，店里采用糖浆加新鲜牛奶制成的枫糖拿铁，散发着淡淡烘焙焦香，中和了咖啡的苦涩，多了一丝顺滑浓郁。而当我们真的在咖啡馆里坐下，闻着咖啡师研磨好的豆粉，氤氲的水气散发了水果、花卉，亦或是香料的美好味道。那一刻，生活仿佛才真正有了生趣。小爬每天在自己的小店里忙来忙去，订单日益增多，多做一分，就能得到多一分的正面反馈。他现在做咖啡，是要给客人喝的，不是为了成为一个冠军。
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政务区里
与优质咖啡带差了13个纬度的合肥，向来不算是有多少咖啡基因的城市。关于咖啡的记忆，在合肥人的休闲生活中一直鲜有耳闻。可对于合肥来说，第一批开咖啡店的人，他们试图打破世界的边界和壁垒，证明荒原只要有种子也可以开出鲜花。政务区好喝的咖啡店很多，但是开得很久的很少，老李的咖啡店算是其中一个。独立咖啡馆通常是自己烘豆，注重咖啡豆品质和咖啡师技术，门店有独特的风格和强烈的个人色彩，有一批固定客人常驻。合肥能烘豆的店少之又少，同样的，老李也算一个。他的店在合肥如今有两家了，爱喝咖啡的人都知道。这是一家私人精品咖啡馆，店铺充斥着工业风氛围，空间不是很大，坐满了人，也有不少人选择外带。

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