河蟹壳脆是什么原因 ， 大闸蟹外皮能放花盆吗？可以
吃剩下的螃蟹壳可以放在花盆之中做肥料 。螃蟹壳中富含丰富的磷元素，能够促进花卉开花 ， 更有提亮花色的功效，而且效果很好，非常适合做花肥，花吃了花苞绝对不停开！吃剩下的螃蟹壳养花肥料制作方法：
1、首先我们要将吃剩的螃蟹壳收集起来，用清水淘洗几遍，过滤掉壳内的盐分，放在通风阳光充足的位置晾干！
2、将晾干的螃蟹壳剪成碎块，倒入锅中烘炒干 ， 去除水分！
3、干透的壳质地非常脆，盛入一个器皿中捣碎，或放入搅拌机中搅碎，最好制成粉末状！
4、平时施肥时可以抓一把粉末铺在盆面上，或换盆时掺在园土里做肥料！另外平时蒸完螃蟹的水也不要扔掉 ， 螃蟹壳中含有丰富的碳酸钙物质，收集起来放在阳光下沤成肥给花浇也是很好的肥料！当然不止是螃蟹壳 ， 虾壳等其他的海鲜都可以哦！
避风塘炒蟹为什么贵？可能是地理原因，鲜活的螃蟹贩卖的太贵，所以做成的成品避风塘炒蟹就会很贵 。
避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系 。在粤菜馆的食谱之中 ， 是一款常见的菜式 。其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香 ， 脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡 。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致 。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，湿口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越开胃 。避风塘炒蟹是2018年9月10日发布的“中国菜”之一 。
炸山蟹的家常做法？用料
活蟹 20只
面粉 半碗
鸡蛋 1个
料酒 2汤勺
盐 1/3
生姜粉 1茶勺
五香粉 1/2茶勺
白胡椒粉 1/2茶勺
辣椒粉（喜欢辣的可以加） 1茶勺
椒盐 1茶勺
葱 2颗
面包糠/淀粉 适量
炸蟹的做法步骤
步骤 1
蟹选择这种小的，先用盐水浸泡半天吐脏水
步骤 2
先将蟹钳 ， 蟹尖脚剪去，不然洗不干净还危险 将蟹肚子上盖扒掉刷干净，再扒掉蟹盖去掉腮腺
步骤 3
蟹盖不要丢，然后将蟹肉从中间对半切开
步骤 4
将除蟹和面包糠（我裹了两种 ， 一种面包糠，一种淀粉 ， 面包糠比淀粉脆）之外的食材全部放入一干净容器里，加适量水搅拌均匀呈流动状态（裹面包糠的面粉比裹淀粉的面粉稍稠些PS：视频为裹淀粉的面糊）
步骤 5
预热油，先将蟹裹上面糊，然后裹上一层面包糠或淀粉，入油锅炸第一遍，炸至表面微黄捞出 ， 全部炸完后再炸第二遍至表面金黄，一定要炸熟透
步骤 6
裹淀粉的，可以蘸酱，也可以撒孜然粉，烧烤粉，椒盐等
炸螃蟹的正确做法？1、炸螃蟹时没有淀粉可以加面粉 。
2、首先处理好螃蟹 。除有蟹黄的留着 。如果是公白就把内脏都处理掉 。壳就不要了，太硬了，炸了吃口感不好，螃蟹含盐量比较高所以不需要用盐去腌 。
3、大爪子也拔下下来 。这个炸不透 。如果把大大爪子炸透了 。螃蟹那一点点的肉也会炸焦的 。留一边去可用来煲粥喝，或是煮汤喝 。
【河蟹壳脆是什么原因】4、要把油给烧黄了，才要放螃蟹下去 。
5、把螃蟹炸脆就可以出锅了 。这个要看自己喜好再决定炸脆的程度 。把螃蟹的小爪子炸脆就可以了 。肉的部分差不多就可以了 。
6、出锅以后，撒一些胡椒下去就可以直接吃了 。吃起来是很香，但是不建议多吃,三五只足已 。
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