怎么分别肉虾和铁虾，仔虾和青虾的区别？仔虾跟青虾都是海虾的一种 ， 籽虾身材较小，身上的籽比较多 。青虾大一些，身上没有虾籽 。
二者区别如下
1、生活习性不同
青虾是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布 ， 其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名 。对虾可分定居型和洄游型 ， 前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游 。
1、价格不同
红虾和青虾的区别还有个头不同 ， 青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多 。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高 。
2、颜色不同
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜 。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富 ， 每百克食用部分含蛋白质16.40克 ， 营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味 。
20只虾有多少铁？20只虾有400-450毫克
有铁元素，，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位 。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等，虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克 ， 钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克
红色的虾是什么虾？螯虾，就是一种通体红色的虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾 。该虾原产于美国，在二次世界大战期间从日本传入我国 ， 现已广泛分布于长江中下游 。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快 ， 抗?。透呶?，耐低氧，离水数小时也不会死亡 。虾肉味细嫩 ， 营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白 ， 可食部分较高 。深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，养殖前景可观 。
波士顿龙虾肉是绿色的能吃吗？正常，1、波士顿龙虾黄因为是龙虾的虾脑 ， 所以是绿色的，营养价值很高 。可用虾脑蒸蛋吃 。这样吃风味更佳 。龙士顿龙虾味道好 。营养价值含量高 。既能够炒着吃 。也能够煲汤 。
2、波士顿龙虾 。属于海螯虾科螯龙虾属 。生活于寒冷海域 。肉较嫩滑细致 。产品具有高蛋白 。低脂肪 。维生素Ａ、Ｃ、Ｄ及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富 。味道鲜美 。因生活于寒冷海域 。所以生长特别缓慢 。产品具有高蛋白 。低脂肪
河虾好还是海虾好呢？【怎么分别肉虾和铁虾】海虾是海水虾 ， 河虾是淡水虾 ， 但是营养价值没有什么大的区别 。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味 ， 有菜中之"甘草"的美称 。海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等 。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。
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