贝类怎么养水不爱浑，有哪些好吃不贵的美食？全年“海货”全攻略
一年四季
各种时令海货的最佳食用时间
还有料理指南，怎么样，是不是很全
各种时令海货的最佳食用时间月份海货1—3月八带（章鱼）2—3月海虹3—4月香螺、泥蚂3月—5月虎头蟹4月下旬—5月鲅鱼4月带子、超级大海虹4—6月琵琶虾、扇贝5月蛤蜊6—8月黄花鱼7月初—10月底鱿鱼8月—9月虾9月带鱼9—11月螃蟹12月—3月野生海蛎子
八带
八带就是大家熟知的章鱼，它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，可以说八带是富含营养非常高的食品 ， 而葱拌的做法，保留了八带的原汁原味，绝对的够鲜！大连银俗称：拔蛸
【葱拌八带】
1、将八带去牙洗净 。
2、大葱切成条放入大碗中备用 。
3、将八带放入开水中焯熟，时间不宜过长 。
4、焯好的八带 ， 过一下凉水 。
5、将八带切成小段，放入装好葱的大碗中，放入味达美酱油、盐少量、鸡精、白糖、还有少量的香醋，拌匀就好了 。
【小贴士】
八带记住一定不要汆时间久了，太久容易又硬又塞牙，心血白费哦 。
海虹
有句俗语：喝啤酒，吃海虹 。不论是用海虹做汤、下面条、包包子 ， 还是温拌都讲究借着海虹的鲜劲而为之……十几种吃法，但是还是清煮海虹最出色 。
【清煮海虹】
1、买回来的海虹要清洗干净 ， 摘去足丝；
2、洗净的海虹控干水分倒入锅中，无需加水，大火煮开即可；
3、开锅后用铲子把锅内的海虹均匀地翻动；
4、继续煮一小会儿，待海虹壳全部开口即可关火出锅 。
【小贴士】
海虹本身含有大量水分，煮制时就不要添加水分了，这样煮出来的海虹会更加鲜美 。一开锅，顶层的海虹被一层泡沫笼罩，蒸汽还没来得及冲出锅盖 ， 此时立刻揭盖出锅，滑如凝脂，火候正好，无需放任何佐料，海虹很好地保持了它的原汁原味 ， 鲜味沁人心脾，令人叫绝 。
【吃的技巧】
清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用 ， 还可以增加海虹的香味 。
【哪里不能吃】
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质 ， 在肠胃里很不容易消化的 。
香螺
香螺是最常吃的一种海螺，最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了，不但能保证肉质鲜美，而且汤汁也很有营养哦 。
【酱炒香螺】
1、香螺放清水吐沙半天(放一点盐),当中换水2次 。
2、姜,大蒜,葱.洗净切碎 。(喜欢辣的可以加辣椒)
3、锅里油热，放姜 ， 大蒜爆香 ， 放入香螺大火快炒一分钟，加料酒，盐，2调羹甜面酱，加一点水，大火炒至汁收干，加葱花即可 。
【小贴士】
香螺壳是阻碍我们品尝美味螺肉的最大障碍，怎么轻松食用香螺可是一门学问：首先，把外壳的酱汁嘬一圈，不能浪费了美味不是?然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处插入，横向用力，边旋转边慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分从壳里出来了就可以了 。
【哪里不能吃】
香螺黑黑的尾部是不能吃的 ， 这是内脏的部分 ， 里面有沙土，大家在吃香螺的时候，一定记住要把这部分去掉！
泥蚂
其实“泥蚂”就是我们常说的泥螺，常见的吃法除了清炒增加菜的鲜度之外，还可以用加了花椒的清水白煮 。
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