小龙虾怎么杀操作图，小龙虾提前一天杀好放冰箱可以吗？可以 。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称，属于海产品中的一种，又被称为大虾、龙头虾、虾魁、海虾，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质 ， 杀死之后是很容易滋生细菌以及微生物，而导致变质的 。
在冰箱的低温条件下 ， 可以很好的帮助抑制龙虾细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，保留住龙虾的鲜味，所以龙虾杀好之后要是不能及时吃完，那么可以放进冰箱中进行保存 。
白酒杀龙虾的正确方法？首先把买回来的龙虾用流动水冲洗一遍，用小刷子把虾的全身刷一遍，然后一个一个将龙虾的头部外壳去掉，接着把薄薄鳃壳刮掉，最后把虾的肠子取出（用手捏住小龙虾尾部轻轻一拉，抽出来即可）依次按这个步骤处理完 。
2、拿一干净的洗菜盆，加入适量的清水，加入适量盐、白醋、白酒搅拌均匀，接着把龙虾全部倒入进去先轻轻搅拌一下浸泡10分钟左右捞出 ， 用清水冲洗干净即可放心烹饪了 。
PS：虾最脏的地方就是“虾鳃”所以一定要记得刮掉，方法很简单，就是剥开龙虾头部外壳就看到薄薄的一层虾鳃，轻轻地用手刮除干净即可 。浸泡的时候如果没有白酒可以不加 ， 但食盐和白醋一定要加入，因为食盐和白醋可以逼出龙虾腮部的脏物 。最后也提醒大家如果自己做麻辣小龙虾，一定要购买鲜活的龙虾，死了的龙虾千万不能吃（因为龙虾是高蛋白生物 ， 本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子），还有就是做龙虾是一定要高温煮熟，这样能够彻底杀死体内残留的细菌和寄生虫 。
去市场买的活的小龙虾？你好！小龙虾体内含有寄生虫，很多朋友谈之色变 。其是只要做到清洗干净，烹饪时间超过40分钟以上寄生虫就被杀死了 。清洗小龙虾蟹黄洗掉了就失去了小龙虾最美味的地方了 。去市场买小龙虾，要买新鲜活跃的，青壳较佳 。我建议，
1：先用淡盐水给小龙虾泡上一小时，这样可以让小龙虾吐掉残留的泥 ， 也可以减少一些细菌和寄生虫 。
2：泡好就开始刷小龙虾了，我比较喜欢用小的鞋刷来刷，小鞋刷比牙刷坚硬，更容易刷干净小龙虾的腹部 。
3：刷好的小龙虾，先别急着剪头要先把尾部的虾线拉出来，用清水洗干净再剪小龙虾的头，既干净蟹黄还不会流出来 。
我觉得煮小龙虾，无论是煮麻辣味还是13香，都一定要注意时间 ， 稍微煮时间长一点最少四十分钟才能够杀死小龙虾体内寄生虫 。这样才是的美味又健康的食用小龙虾 。
小青龙虾的杀法？1、放海尿
拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的，从尾部插进一直筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来 。
2、除腮
把絮絮样的噻剪掉 。绿色的是脑子，挺好吃的，一起上锅蒸，另外如果里面还有黑黑的一大块，其实是虾籽，更是好东西 。
【小龙虾怎么杀操作图】3、清理头部
取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了 。（切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行）头部全都掏空，只剩壳子，蒸的时候可以当个装饰 。
4、去虾线
沿着虾肚皮中间剪开一点，掏出虾线 。至此 ， 龙虾才算清理干净 。
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