鸡脚红是什么病 _是什么-「四川龙网」

1、鸡脚红是什么?。萁贩镒γ晃妒窃趺椿厥拢?/h3>你说的这个味道我隐约也尝过，反正说不出，但是感觉像是工业产品的味道。
这个是泡椒水的味道，应该是比较正常的，无毒无害。如果你去单纯的买一包泡椒（绿辣椒，不是那种四川的红泡椒），这个味道就更加直观了，我是在尝过泡椒后才了解了凤爪里会有这个味道的。不过你买的这个产品，厂家也有点懒了，啥调味品不放。。。
如果喜欢吃还是自家做吧：
【鸡脚红是什么病】1、鸡爪买来先剁成成品的样子，泡水三次，每次泡够俩小时，为了把胶质泡出来。（毕竟成品是吃脆脆的感觉不是瓦罐鸡爪糯糯的感觉）
2、鸡爪子加葱姜桂皮香叶草果等香料上火煮，不要煮的很烂，以熟了但是鸡皮不破为准。
3、把熟了的鸡爪子捞出过凉开水（生水不可，在炮制过程中易生细菌），放在泡椒水或者泡菜水里，喜欢甜加点糖。
这样做出来放冰箱可以吃三四天。没有防腐剂，没有乱七八糟。卖相可能不是那么白，但是安全又好吃胜过一切。
2、怎么使虎皮鸡爪变红？这叫虎皮凤爪，1、主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜； 2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出； 3、鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫； 4、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干防止油炸是溅油； 5、锅中倒入油烧至五六成热时，放入鸡爪炸制；（记得盖锅盖，小心不要被油溅到） 6、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小时以上； 7、在泡发的时候准备调味料，将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用； 8、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸，约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上，拌匀，再继蒸20分钟即可。做这道菜要注意以下几点 1、鸡爪炸之前尽量风干水分，否则炸的时候爆油会很厉害；不过尽管风干了，还是会溅油，可用盖上锅盖来炸制，记得要留留小缝，否则锅中蒸汽在盖上，滴到油中会再次爆油； 2、刷蜂蜜和白醋混合水，是为了更好的帮助形成脆皮； 3、炸鸡爪炸时，用中小火，以免火太大，鸡爪爆皮溅油； 4、鸡爪在水中泡发时间最少要1个时，时间太短，鸡爪皮泡胀不起来，形成不了虎皮；如果能泡时间长点会更好；掌握了以上几点，一定可以做出漂亮的虎皮哦； 5、鸡爪事先蒸下，可以变软一些，此时趁热拌入调料，可让更好的吸收调料味； 6、蒸鸡爪的调味料根据自己喜好可随意调整；嫌蒸麻烦的话，也可以用煮，一样美味。
3、红红的长的像红辣椒的叫什么瓜？辣椒瓜，又名可利来瓜、翅角瓜，小雀瓜，属葫芦科，草本蔓生，其形状娇小玲珑，形似辣椒，味清凉如瓜，为瓜中奇品。辣椒瓜蔓长5-6米，茎纤细无毛，卷须丝状细长分3杈，分枝力极强，依附支架围篱向上攀缘，长势茂密旺盛，叶为鸡脚状。
4、红枫鸡爪槭和青枫如何区分呀？这些统称槭树。
红枫多为七爪，鸡爪槭多为五爪，青枫叶大如5岁小孩手掌。
红枫的品种其实更多。
主要的共同特征是春天发芽后到初夏都是红色，之后高温就渐绿，入秋叶焦黄，烧心，后气温越低就落叶。

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