高温螃蟹死亡怎么办，7月份养殖螃蟹出现死亡怎么办？七月正值高温酷暑季节，水温高又水含氧量低会造成蟹死亡 。夏天我们下河捉蟹 ， 常选择荫凉、又水较流动，河底层於泥少的水域捉蟹 。蟹天生横着行走，栖息在石缝砖脚、洞穴中，钓鱼的时候也能钓起蟹??，但她不高兴的时候也会钳断鱼线 ， 偷走你的鱼钩 。
中午死的螃蟹还能吃么？螃蟹死了不能吃 。
螃蟹味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及钙、镁、铁等营养物质 。是餐桌上的美味佳肴 ， 但是螃蟹死后不宜食用 。
螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素 。螃蟹体内含有较多的组氨酸 ， 组胺是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度可能会引起中毒 。
食用死螃蟹可能会中毒 。尤其是死亡时间越长的死螃蟹，对人类机体损伤就越大，越容易出现肠炎甚至中毒的情况 。
死螃蟹能吃吗？死螃蟹是不可以吃的，它会损害我们的健康 。
因为螃蟹在死后，其体内会迅速分泌一种名为“组胺”的有毒物质，随着螃蟹死亡时间的增长，这种物质也会越来越多 。
更糟糕的是，组胺在高温下也无法被分解 。如果食用了死螃蟹 ， 这种有毒物质就会进入人体 ， 损害肝肾健康，有可能出现腹泻、呕吐、恶心、腹痛等不适的症状 。
所有死蟹都不能吃吗？不是所有死螃蟹都不可以吃 。如果螃蟹还活着的时候，被急冻起来，那么把它解冻之后，还是可以食用的 。
就像我们购买梭子蟹、青蟹等海蟹时，很多情况下，购买到的就是这种冷冻的蟹，这是可以食用的 。
但是，如果是吃大闸蟹这种河蟹，那么就必须吃活的 。而且，大闸蟹的新鲜活力程度越高 ， 它的味道就越鲜美好吃 。
如何判断大闸蟹的活力程度？可以通过以下三种方式，来观察大闸蟹是否新鲜活力 。
碰眼睛
用手指轻轻触碰一下大闸蟹的眼睛，如果眼睛迅速回缩 ， 说明这只蟹是新鲜的 。
看翻身
把捆绑大闸蟹的绳子解开，把它翻过来，如果大闸蟹能够快速依靠腿脚的力量，把自己翻回去，说明这只蟹健壮有力 。
吐泡泡
大闸蟹吐泡泡这一行为，代表它在进行呼吸 。把蟹放在水盆里，如果它的嘴部冒出大量细密的气泡，说明它活力旺盛 。
如何合理保存大闸蟹？既然死掉的大闸蟹不可以吃，那么我们该如何让蟹“不死”？其实也很简单，放冰箱冷藏室就可以了 。
把大闸蟹放进冰箱的冷藏室，温度保持在5-8摄氏度，然后在蟹的背部覆盖一条湿毛巾 。这样的储存方法，可以保证大闸蟹在冰箱里存活5天左右 。
如果需要长期保存大闸蟹，那么就要趁它还活着的时候，把它放进冰箱冷冻室里冰冻起来 ， 就像之前所说的，这样冻起来的蟹是可以吃的 。
其实，不论怎么合理储存，新鲜的螃蟹，味道一定要比冰冻过的螃蟹好 。新鲜捕捞的螃蟹，它的肉质非常紧实，滋味鲜美，而且腥味也比较淡 。
因此，建议选购新鲜的活蟹，买回来立即烹饪食用，这样才能品尝到最棒的鲜香美味！
螃蟹为什么不能吃死的？死了的螃蟹不能吃吗？为什么？“秋风起，蟹脚痒 ， 菊花开，闻蟹来”，一直以来螃蟹都是大家喜闻乐见的珍馐美食，所以什么"持螯"、"持蟹"金秋赏菊 ， 螃蟹配姜酒的螃蟹销售套路层出不穷 ， 不过说实话，我们也乐得被套路，9月尝鲜，10月品黄，11月吃膏 ， 现在正是品蟹黄的季节！
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