鸡都有什么品种，579公鸡是什么品种？是由加拿大雪佛公司培育的褐壳鸡 。
全名叫星杂579蛋鸡，具有适应性强、体型小、饲料报酬高、产蛋量高、产蛋高峰持续时间长等优点 。579鸡对食物的吸收性较强，一般生长到5~6个月即可进行产蛋期，平均一只鸡一年可以产蛋230枚左右 。579鸡在养殖时，可以给其喂食青菜叶、瓜果等蔬菜，增加维生素，提高其产蛋量 。
12种好吃的土鸡品种？1、怀乡鸡
广东茂名的怀乡鸡生长在信宜市的山区 ， 这里的地形有“八山一水一分田”之说，年平均温度22度，有多种野生原鸡品种 ， 怀乡鸡成年后体重约在3.8斤左右 ， 骨头脆、肉嫩、味道香 ， 脂肪含量低，是广东的“三大名鸡”之一，备受食客们的欢迎 。
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2，江汉鸡
湖北汉江平原上的柴鸡被称为汉江鸡，属于肉蛋兼用的鸡品种 ， 因其羽毛多为麻色，也叫麻鸡，汉江鸡的体形比较小 ， 养殖半年也只能长到2斤左右，肉质细嫩、味美 ， 煨汤其味相当不错 。
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3，北京油鸡
北京油鸡原产北京近郊的安定门和德胜门外一带 ， 清代爱做诗的乾隆帝 ， 有一次经过北京洼里小清河，见到农田肥鸡，忍不住做诗到“洼子稻禾香，天下第一鸡”，给北京油鸭极高的评价，一直都是宫廷里的贡品 。北京油鸭的特征非常明显：凤头、胡须、毛腿，长相相当奇特，具有一定的观赏性 。
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4，芦花鸡
芦花鸡原产山东汶上县，羽毛是黑白相间，辨识度非常高，芦花鸡属典型的瘦肉型鸡，皮下脂肪少，肌肉结实，出肉率高，食之味美，嫩滑不腻嘴，香味悠长 。
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5，狼山鸡
狼山鸡原产于江苏南通市如东县，毛色有黑色 ， 黄色 ， 白色三种，尤其是黑色的狼山鸡，羽毛黑而发绿、发蓝 ， 熠熠生辉，看起来威武霸气，肉蛋兼备，而且生的鸡蛋多且大，经济价值很高 。
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6 ， 文昌鸡
海南省文昌市特产，知名度很高，是海南名吃之一，尤其是采用白切的做法更能体会其鲜香，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富 。
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7，泰和乌鸡
江西省泰和县的特产，泰和乌鸡特征明显，乌皮、乌肉、乌骨，营养价值极高，被称为“十全珍禽” 。
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8，寿光鸡
山东的寿光鸡在很多古籍中都有记载，也叫“寿光慈伦大鸡”，是中国优良的原生鸡品种，很多鸡种如东北大骨鸡、狼山鸡、芦花鸡等都是寿光鸡到外地后杂交而成的，寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，体型近似弯弓形全身羽毛黑色闪亮，肉质细嫩，风味鲜美，蛋大皮红 。
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9 ， 浦东鸡
上海的浦东鸡成年鸡可以长到9斤以上，俗称九斤黄，胸阔体大 ， 黄嘴、黄脚，鸡肉光亮润泽 ， 肉酥汤清，香气扑鼻 。
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10.长汀河田鸡
福建长汀县河田镇的长汀河田鸡相当有名，是“世界五大名鸡”之一，长汀河田鸡是长期人工选择形成的一个地方品种，该鸡肉质细嫩 ， 皮薄骨细，肌肉之间贮积适量脂肪，口感香鲜嫩滑，鸡味浓郁，是很多客家菜必备的食材之一 ， 风味独特 。
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11.清远麻鸡
广东省清远市的土鸡称之为清远走地鸡，因为母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，所以也称之为麻鸡 ， 清远鸡多为自然散养，肌间脂肪发达 ， 皮薄骨软，鲜香可口，是制作广东名菜白切鸡的不二之选 。
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12.固始鸡
河南省固始县的土鸡有“土鸡之王”的美誉 ， 固始鸡外观秀丽，体躯呈三角形，体型细致紧凑，结构匀称 ， 羽毛丰满，尾型独特 ， 固始鸡蛋肉兼用，特征是青嘴、青腿，从明清时代就是宫廷的贡品，肉美汤鲜、风味独特
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