土豆的采收方法 _土豆-「四川龙网」

1、土豆的采收方法，做土豆前为什么要用水泡一下？主要的目的就是为了将土豆里面的淀粉泡出来，因为土豆的里面是含有大量淀粉的，用水泡的目的是把土豆与氧气进行隔离，以免淀粉和氧气发生作用，变成深色发黑。
注意：
【土豆的采收方法】巧去土豆皮：将新土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
扩展资料药理作用
1、对某些酶的抑制作用：从马铃薯块根线粒体中分离出的内源性ATP酶抑制蛋白，它对F1-ATP酶的抑制作用需要Mg2+ -ATP存在。
2、其它作用：马铃薯的水透析液可抑制某些致癌物质对鼠伤寒沙门菌的致突变作用。
食疗价值
茄科草本植物马铃薯的块茎。又称土芋、土豆、土卵、阳芋、山药蛋、马铃薯。我国大部分地区均有栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用，或干燥贮存备用。
性能：味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。
参考：含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1.B2.C，无机盐（以钾盐为多）、少量龙葵碱等。龙葵碱主要存在于本品的芽和皮部中，又以未成熟的、紫皮的较成熟的、黄皮（或带青色）的为多。
适量的龙葵碱能缓解胃肠平滑肌痉挛，减少胃液分泌。
用途：用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。
2、种植到地里后多长时间就可以采挖出来食用？土豆学名叫马铃薯，在我老家贵州叫洋芋，是第四大主粮，可当主食，也可当菜，在生活中倍受欢迎。若问土豆的生长周期为多少天？种植到地里多久才能挖出食用？这要看品种了，因为土豆有特早熟、早熟、中早熟、中熟、中晚熟、晚熟等多个品种，每种土豆的生长周期是不同的。下面，我给大家详细分享一下吧，让大家有个全面的认识。
萌芽土豆
1、特早熟品种：是指土豆出苗后50～60天采收的品种。适合中原地带河南、山东、河北等地种植的品种有“鲁马铃薯1号”等，适合东北三省和内蒙古东部区域种植的品种有“超白”等，适合甘肃及周边地区种植的品种有“临薯129”等，适合南方区域广东、江西、湖南等地种植的品种有“费乌瑞它”等，适合华北、中南、华东等大部分区域种植的品种有“东农303号”等。在种植上适合密植，一般每亩种植4000～5000株。株高45～60厘米，亩产量一般1500～2500公斤。
食用天数：不建议太早，未长大而食用，产量不达标，一般比收获期提前10天即可。
土豆苗
2、早熟品种：是指土豆出苗后61～70天采收的品种。适合东北、华北区域种植的品种有“克新4号”、“春薯1号”等，适合中原地带种植的品种有“郑薯7号”、“泰山1号”等，适合西南区域种植的品种有“川芋早”等。早熟品种的株高一般在55～65厘米之间，也有特别矮的，像“春薯1号”仅45厘米左右。适合密植，一般每亩种植4000～5000株，亩产量为2500～3000公斤。
食用天数：也是不建议太早，一般比正常收获提前15天左右即可，要不未长成熟，产量发挥不出来，岂不可惜？
土豆花
3、中早熟品种：是指土豆出苗后71～85天采收的品种。适合四川、湖北西部、陕西南部区域种植的品种有“万芋9号”、“安龙5号”等，适合东北区域种植的品种有“五里白”、“东农304号”等，适合中原地带种植的品种有“郑薯4号”等，适合南方二季作地区的品种有“川芋56”等。这类品种的株高呈南高北低趋势，南方品种一般株高55～70厘米，北方品种一般株高45～55厘米。适合密植，一般南方每亩种植4000～4500株；北方每亩种植4500～5000株，亩产量为1500～2500公斤。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：