哪个国家龙虾最多 ， 鳄雀鳝到底能不能吃？【哪个国家龙虾最多】鳄雀鳝的热度持续的高涨，使得人们对这种来自于北美的“怪鱼”有了一定的了解，而面对如此凶猛的鱼类 ， 许多吃货小伙伴坐不住了 ， 纷纷想知道它能不能吃？关于这个问题，笔者想说的是：鳄雀鳝食用的风险很大 ， 尽管美国确实有人在吃 ， 而且靠吃根本解决不了鳄雀鳝入侵的问题 。为什么这么说呢？下面我们一起来聊一下这个有意思的问题 。
可怕的入侵物种-鳄雀鳝鳄雀鳝是原产北美的一种鱼类，它在北美本身就自带“光环”-北美洲最大的淡水鱼，成年的鳄雀鳝有着平均1.5米的体长，60公斤的体重 ， 也就是说一条成年鳄雀鳝的体重轻松过百，这是大多数淡水鱼类无法比拟的，而且在野生环境下，最大的鳄雀鳝可以长到3米长，159公斤的体重，堪称水中巨物 。
鳄雀鳝的学名为福鳄（Atractosteus spatula），由于它们长着类似于鳄鱼一样阔长的嘴巴 ， 所以被一些商家作为一种观赏鱼引入到我国，而一些人总会为新奇买单，所以鳄雀鳝就成为了我国观赏鱼市场上的常客 。
但是，鳄雀鳝是纯正的肉食性鱼类，而且随着体型的不断增大，食量也逐渐增大 ， 于是，一些人由于不堪忍受高昂的养殖费用 ， 将它们放生到了池塘、水库、水池等水体中，这才有了上个月各地不断发现的鳄雀鳝 。
许多人对捕捞鳄雀鳝如此的兴师动众有疑问，但其实这是不了解它的可怕之处 ， 下面我们从下面两个方面来说一下：
01 生存能力极强的鳄雀鳝
鳄雀鳝不仅体型大，它们的生存能力也非常的强，主要体现在两个方面：第一，鳄雀鳝虽然是淡水鱼，但是它们在海湾的海淡水交界处依然能够很好的生存，可见它们对盐度的适应能力是很强的；
第二，鳄雀鳝的鱼鳔已经具备了呼吸能力，类似于于哺乳动物的肺，这使得它们不仅仅是靠鱼鳃呼吸，还能直接从空气中获取氧气，因此，即使在一些水溶氧低的水体中，它们依然能够很好的生存 。
02 攻守兼备的鳄雀鳝
鳄雀鳝本身就体型庞大，再配合上类似于鳄鱼一样布满了利齿的大嘴，这使得它们在淡水中的生态位极高，在我国的野生水体内还没有动物能够制约它们 ， 除了攻击外 ， 鳄雀鳝的防御能力也非常的可怕 ， 因为它们身上的鳞片属于硬鳞，这些硬鳞呈菱形，外面覆盖着一层釉层（类似于我们牙齿的珐琅质），这就相当于它们身披了一层坚硬的铠甲 。
最后就是鳄雀鳝的繁殖能力了，每年一条成年的雌性鳄雀鳝能够产下多达20万枚卵，强大的繁殖和生存能力，配合上攻守兼备的身体，让鳄雀鳝在我国的水体中是没有对手的 ， 因此，一旦让它们在野外水体中扎根，以它的食量和攻击性，很快水体中的本土鱼类就要面临灭顶之灾 。
鳄雀鳝究竟能不能吃？鳄雀鳝在美国的多数水体中都有分布 ， 而且鳄雀鳝在美国的一些餐馆也是食用鱼之一，但是，专家们表示鳄雀鳝有毒不能吃，所以许多小伙伴也没了主意 。
首先，鳄雀鳝确实有毒 ， 它们有着鱼毒素 ， 这是一种天然毒素，虽然不致命，但是食用后会导致人出现恶心、呕吐等不良症状 。其实鱼毒素在许多鱼类的体内都有，比如我们经常食用的“四大家鱼”（青草鲢鳙）的体内就有 ， 只不过只集中在胆中 ， 称之为“鱼胆毒” 。
而鳄雀鳝虽然有毒，但并非全身有毒 ， 它的鱼毒素集中在内脏和鱼卵上，尤其是鱼卵中的含量最高，鱼肉本身是没有毒的，这就是美国有人吃鳄雀鳝的主要原因 。不过，尽管这样，鳄雀鳝还是不太建议食用的，原因有以下三点 。
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