韮菜籽种植方法，第一茬韭菜籽怎么种植？把韭菜籽用温水浸泡两三个小时后捞出均匀的撒在地里，一个星期左右就出芽了 。
韭菜嫩籽的腌制方法？第一步：清洗韭花，韭花需要仔细的用水冲洗，流动的水多清洗几遍，小虫子，树叶等都要清洗干净不能有残留 。
第二步：韭菜清洗干净后，将两个梨，两块生姜都去皮，切块备用 。
第三步：将姜块放入料理机中，打碎备用 ， 不用从料理机中取出 。没有料理机的直接费工夫剁碎也行 。
第四步：分次加入韭花，也用料理机搅碎备用，料理机不够大没关系，搅碎的韭花和姜末可以先盛出来放入大盆中 ， 等会混合 。
第五步：最后将梨搅碎，和韭花融合在一起，梨最好用水分小一些的秋梨 。
第六步：所有的食材混合在一起，加入2勺白糖，6勺左右的盐，2勺白酒，也可以选择性地加一些味精 。
第七步：最后戴上手套，将所有的食材完全抓匀即可，韭菜花酱就做好了 。
韭菜栽培技术？春播的话可以用干籽直播，夏秋播的话多用浸种催芽的方法，浸种催芽首先用三十度到四十度左右的温水将韭菜种子进行浸泡 ， 这个过程可以清除有杂质或者干瘪的种子，泡好以后然后将韭菜种子表面上的黏液洗干净，接下来用湿布包好 ， 放到十五度到二十度的环境中去进行催芽，每天可以冲洗一到两次，当百分之五十以上的韭菜种子都露白尖的时候就能进行播种了 。
韭菜苔种植方法？韭菜花就是韭菜的花蕾 ， 俗称韭菜苔 。韭菜花的种植技术：
1、韭菜花播种育苗时间：韭菜花可用种子和分株两种方法繁育，周年均可播种或分株繁殖 。目前在我省多以种子播种繁殖为主，且于10月份播种育苗为宜 。
2、韭菜花种子消毒方法：播种前先将种子浸于高锰酸钾800－1000倍溶液中消毒4小时，捞起用清水洗净，再用清水浸泡24－48小时，捞出装入布袋中或容器内用布盖起，置于20℃之处进行催芽 。催芽期间须每天用清水洗2次，2－3天后有20％种子露白即可播种 。
3、韭菜花育苗地的选择及处理：种植韭菜花应选择排灌方便、保水保肥的微酸性沙壤土，前茬不是葱、蒜类的地块作为苗床，每亩苗床播种量为4千克 。播种前对苗床进行翻晒及精细整地，结合整地起畦施适量腐熟有机肥、钙镁磷肥和草木灰 。杂草多的苗床在播种前2天可喷施丁草胺除草 。
4、韭菜花育苗播种及管理方法：将消毒过后的韭菜种均匀撒播于畦面，然后覆盖一层薄土，覆土厚度要均匀一致 ， 用遮阳网覆盖畦面 ， 播种后浇透水 。种子发芽出土后 ， 揭开遮阳网 。苗期要加强管理，做到勤浇水、薄施肥、早除草和早防病 ， 以利出苗早、出苗齐和出苗壮 。
5、韭菜花移栽地的处理：种植韭菜花应选择土层深厚、有机质丰富、疏松肥沃、排灌方便的壤土种植为宜 。定植前进行深翻，每亩撒施腐熟有机肥2000千克，钙镁磷肥50千克，将基肥与土壤充分混合后整平起畦，畦宽1.5米包沟，畦高30厘米 。结合整地每亩施放2千克米乐尔颗粒剂，以防韭蛆等地下害虫咬食根系 。
6、韭菜花移栽时间及方法：当韭菜花苗龄达50天左右 ， 苗高约20厘米、3－4片叶时可定植 。从苗床中拔起的幼苗，在定植前应把根系和叶片剪去一部分 。每穴定植2－3株幼苗，每畦种4行，株行距40厘米×30厘米，每亩移植3600－4000穴，移植后淋透定根水 。
二、种植韭菜花的管理：
1、韭菜花因生长采收期长需肥量大，并且是耐肥蔬菜，适时充足的养分供应才能使植株生长健壮；肥水不足时容易早衰，花茎变细小 。
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