50斤石斑多少钱，淡水斑鱼的做法？一、清蒸淡水斑鱼
1.材料：淡水斑鱼，生姜 ， 香葱，蒸鱼豉油，食盐，料酒，食盐 。
2.做法
(1)淡水斑鱼处理干净，加上食盐和料酒腌制十分钟，然后放上生姜和葱段上锅蒸熟 。
(2)把蒸好的淡水斑鱼倒掉蒸出来的鱼汁和生姜、大葱，撒上葱花 ， 浇上热油，然后淋上蒸鱼豉油即可 。
二、红烧石斑鱼
1.材料：石斑鱼 ， 香葱，生姜，红辣椒，酱油 。
2.做法
(1)石斑鱼处理干净 ， 下油锅煎至两面金黄 ， 然后盛出备用 。
(2)热油锅，放入生姜和葱段爆炒出香味，然后把鱼下入锅中，加上酱油、红辣椒和适量的清水用小火炖煮入味，直到汤汁粘稠收干 。
三、番茄石斑鱼锅
1.材料：石斑鱼，番茄，生姜，大蒜，香葱，食盐 ， 胡椒粉 。
2.做法
(1)石斑鱼处理干净，从背部和头部下方切开，小心片下鱼肉，鱼骨也留下 。
(2)西红柿在顶部划上十字，用开水烫一下，去掉表皮之后切成小丁，香葱切段，生姜切片 。
(3)热油锅，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入西红柿翻炒，炒出汤汁之后加上食盐翻炒 。
(4)加入适量的清水和鱼骨煮开，然后捞出鱼骨 ， 下入鱼肉煮熟，撒上胡椒粉调味即可 。
四、黑汁石斑鱼
1.材料：石斑鱼，头水紫菜，虾皮，青葱 ， 香菜，低筋面粉，生粉，香菜，白葡萄酒，鸡蛋，大蒜，黄姜 ， 鸡精，食盐，胡椒粉 。
2.做法
(1)石斑鱼处理干净 ， 然后片开鱼肉，剁下鱼头鱼尾备用 。
(2)石斑鱼加上白葡萄酒、大蒜、食盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时 。
(3)热油锅，下入石斑鱼煎香，然后倒入适量的清水用大火猛煮半个小时 。
(4)然后把石斑鱼捞出 ， 去掉鱼骨之后把鱼肉剁碎加上葱花、鸡蛋、香菜、面粉、食盐和黑胡椒粉搅拌均匀，捏成鱼饼之后拍上生粉 。
(5)热油锅 ， 把鱼饼下锅煎至两面金黄之后捞出切开，鱼汤里面加上紫菜和虾皮煮开，装盘之后摆放上鱼饼即可 。
野生石斑鱼5斤以上多少一斤？野生5斤以上最少200一300元一斤 。
酱焖石斑鱼的正宗做法？食材:石斑鱼鱼头1.5斤 ， 姜一块 ， 芹菜两根，生抽2勺 ， 蚝油小半勺，食盐小半勺 ， 料酒小半勺 。
1.石斑鱼鱼头洗干净 ， 加入料酒腌10分钟 。
2.锅洗干净，加入食用油 ， 加热 ， 放入鱼头煎3分钟 。
3.洒入姜末，生抽，焖15分钟 。
4.加入蚝油，食盐，再焖2分钟 。洒入芹菜即可 。
花斑鱼养殖利润？一、石斑鱼的养殖周期
石斑鱼由于种类繁多，每个品种的养殖周期各不相同 。青斑和油斑等生长速度较快，一般养殖1年即可达到2斤左右的体重，完全达到市场销售的标准，但是东星斑和苏眉斑等品种的生长速度非常慢，则需要2-3年的养殖期 ， 才能在市场上正常销售 。
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石斑鱼养殖周期和成本
二、石斑鱼的成本
石斑鱼的成本涉及到苗种、饲料、人工、水电、防疫、液氧等方面，下面就一亩、一年来计算所需的成本：
1、苗种：石斑鱼的苗种价格为6元/条，每平方米池塘能投放35条左右的鱼苗，则一亩鱼苗种成本为：6*667*35=140070元 。
2、饲料：饲料价格为12元/千克 ， 每平米石斑鱼每月大概需要1千克的饲料，则饲料的成本为：12*35*667=280140元 。
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