都匀毛尖泡法介绍 都匀毛尖泡法解说

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1、用水:最好的水是石泉:山泉水、矿泉水、纯净水 。
2、茶具:茶具采用透明洁净的玻璃盖碗(绿茶茶叶便于观赏和舒展),玻璃盖碗可以直接领略锌硒祖母绿在整个冲泡过程中的魅力和神奇过程 。
3、茶量:一般以20cc水对1g茶的比例冲泡;150cc的水可以沏8.4g的茶 。
4、水温:约80-90 。绿茶不适合温泡 。因为绿茶是不发酵的,温泡容易使绿茶中的营养成分流失 。
5、: 25秒冲泡第一口茶,可以享受把茶泡在水里的美好 。第二道茶:20秒,茶汤色泽翠绿明亮,滋味香甜醇厚 。三茶:30秒,调水温到85再冲泡 。用碗冲泡,可重复7次 。绿茶的品质是清汤绿水,主要是保持了鲜叶的天然物质,没有发酵,所以绿茶让人感觉清新自然 。此时倒一杯开水,可以充分感受到绿茶的甘甜 。之后每泡加5-10秒,浓度可以根据个人口味增减冲泡时间 。
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