乌鸡什么品种好，新型乌鸡养殖技术？1、鸡舍建设
鸡舍一般选择在交通方便、道路平坦、水源充足，鸡舍周围没有噪声源和污染源的地方 。鸡舍的形式有多种，家庭养殖一般选择开放式鸡舍或大棚式鸡舍 。
开放式鸡舍长20～30米、宽6～9米、高4～5米，用砖砌成 。每问鸡舍留2个对流的窗户，每2～3间留一个门 。为了便于防疫和打扫卫生，地面用水泥砌成 。
大棚式鸡舍建造与蔬菜塑料大棚相似，用水泥棒和竹竿等建造 。高度2.5～3.5米，用双层塑料薄膜覆盖，有些在双层塑料薄膜之间放入作物的秸秆，增强防寒和防暑能力 。冬天鸡舍四周用塑料薄膜封闭，夏天为便于通风，用尼龙网封闭 。
2、选择品种
目前我国乌骨鸡的品种较多，各地主要的优良品种有：十全丝羽乌骨鸡、八全丝羽乌骨鸡、江西白羽乌骨鸡、郧阳乌骨鸡、盐津乌骨鸡、雪峰乌骨鸡、苏禽黑羽乌骨鸡、川南黑羽乌骨鸡等 。全国饲养量最大、分布最广的是白色丝羽乌骨鸡 。各地可根据当地的消费习惯，选择适合本地的优良品种进行饲养 。
3、卫生防疫
鸡舍内外要用20%的火碱水消毒 ， 墙壁用10%的石灰水刷白 。垫草要勤晒勤换 。食槽、饮水器等每天要洗刷干净，每半个月要用1%~2%苛性钠溶液消毒1次 。清扫出的粪便和垫草要远离鸡舍深埋 。
4、药物控制
雏鸡孵出后的前两周，每天在饲料中加万分之四的痢特灵或4000单位的氯霉素控制副伤寒和白痢 。15日龄后，每天喂万分之一的痢特灵或按饲料量的千分之二喂5天磺胺二甲基嘧啶 。然后停1天~2天再喂 。45日龄后，要防治蛔虫 。另外，8日龄、25日龄、66日龄要接种鸡新城疫苗 。
5、精心喂养
乌鸡成活率的高低、育肥的快慢与管理好坏的关系很大 。应及时将病鸡隔离饲养 。发现快慢不一，体质强弱不均的鸡，要分群饲养 。鸡舍的温度在幼雏阶段要保持在摄氏30℃~32℃，以后可随幼雏的生长，每周降温1℃~2℃，最后保持在20℃左右，夜间室温应比白天高2℃为宜 。
6、饲料配方
根据鸡在不同生长时期对蛋白质的需要量供给全价饲料 ， 比例是：玉米50%、高粱10%、鱼粉12%、豆饼8%、肉粉8%、麦麸5%、叶粉2%、矿物质磷和钙1.5%、生长素适量 。为了加快育肥，一般每昼夜喂3次，长期光照 。这样 ， 一般90日龄的乌鸡就可达到出售标准 。
哪种鸡越炖越香？大家好，我是佳哥，来自山东省临沂市，地道临沂人，为你分享临沂特色美食与家常美食做法，欢迎大家留言交流美食经验 。下面我给大家回答一下这个问题 。鸡的吃法有许多种 ， 我们临沂这边常见的吃法就是炒鸡和地锅炖鸡 。临沂是一个吃鸡的城市，号称没有一只鸡可以离开临沂，管你是草鸡、肉食鸡、还是三黄鸡，只要在临沂大厨手里那么一炒或者一炖，独具特色的临沂炒鸡就闪亮登场了 。
那么哪种鸡炖着吃好吃呢？根据我们临沂人吃鸡的经验 。炖鸡首选是散养老公鸡，其次就是老母鸡 。当然这两种鸡的吃法和用途是不一样的 。下面我们就简单说一下这两种适合炖的鸡 。
一[散养公鸡的特点]散养公鸡顾名思义就是指的农村室外散养的公鸡，也可以称做散养草鸡 。农村散养鸡大多数都会在树林里或者是山坡里，这种环境养的鸡以天然的虫子和粮食谷壳为食，不味饲料，鸡生长周期长，肉质紧实鲜美 。非常的适合炖着吃 。
二[散养公鸡的吃法]散养公鸡怎么炖好吃呢？我个人认为散养公鸡搭配香菇或者榛蘑等菌类味道更好 。做法也非常简单 。简单介绍一下做法 。
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