武昌鱼是种什么鱼 _武昌鱼-「四川龙网」

1、武昌鱼是种什么鱼，武昌鱼是河鱼吗？是的，武昌鱼生活在长江里，属于江（河）鱼。
2、武昌鱼属于四大家鱼吗？武昌鱼是我们东北四大家族之一，除了它还有草鱼、鲢鱼、鲤鱼。它们都是淡水鱼而且还不怕冷水。所以适合东北这边水库养殖。
武昌鱼可能是这四种鱼里面最好吃，价格也高于其他鱼种，草鱼排其次在就是鲤鱼了。鲢鱼是最便宜了因为刺多没人爱买，不过大胖头鱼也是鲢鱼一种，鱼头非常贵，许多饭店都拿炖鱼头作为名菜。
3、武昌鱼和鳊鱼有什么区别？一.区别：
1.鳊鱼和武昌鱼的外形都是侧扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形。
2.鳊鱼的腹部自胸鳍至肛门全肉棱；而武昌鱼只腹鳍后部有肉棱。
3.鳊鱼的尾柄呈银灰，无条纹；而武昌鱼为银灰色、有条纹。
二.做法：
武昌鱼可以清蒸，味道特别鲜美！
清蒸鱼讲究鲜美，一定要用新鲜鱼，别用冷冻鱼，做出来不鲜怪锅咯！
清蒸武昌鱼
材料：武昌鱼、姜末、蒜末、盐、料酒、蒸鱼豉油或酱油、油
步骤：
1.剁蓉，葱切丝备用。
2.鱼处理干净刮掉肚里黑膜，在鱼两面斜切几刀。
3.倒入姜蒜末，适量料酒，少量盐按摩均匀腌制15到30分钟。
4.蒸锅水开后放入鱼大火蒸10分钟，今天这条鱼1.2斤，可以根据鱼的大小调整时间。
5.蒸好后把鱼汤水倒掉，均匀倒入4汤勺蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油，用酱油也可以的,然后摆上葱丝，要是能吃辣，也可以放切圈的小红椒！
6.热锅下油，比炒菜稍多些油，直到油100度左右，用筷子插进油里，冒泡泡就可以了，关火，举起锅均匀淋在鱼上，伴着吱吱声，阵阵鱼香往鼻里扑，赶紧上饭，不能等了！
4、武昌鱼是海鱼还是淡鱼？武昌鱼是淡水鱼，原产长江及附属胡泊，现已移入东北、华北、华东、华南部分胡泊、水库放养。
5、武昌鱼是河鱼还是海鱼？是河鱼。武昌鱼是一种生活在湖泊、水库和池塘等静水水域的鱼类，能在湖泊中繁殖生长。它们平时喜欢生活在底质为淤泥，并生长有水草的敞水区，栖息在中、下层水体中。
【武昌鱼是种什么鱼】武昌鱼体侧扁而高，呈菱形，背部较厚。武昌鱼的头短小而略钝圆，口位于前端且口裂较宽，呈弧状，眼睛为中等大小。武昌鱼的鳞片也是中等大小，体表呈青灰色，体侧鳞片基部为浅色，两侧为灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹，所有的鳍为灰黑色。武昌鱼肉味腴美，脂肪丰富，极受人们欢迎，是一种上等鱼类。

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