气候条件对大蒜价格的影响有多大大蒜价格受什么影响

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现在我们河南省大蒜种植区杞县和中牟市的早熟蒜苔已经上市，应粉丝的要求和作为蒜农对大蒜价格行情的预判在昨天写了一篇关于影响大蒜价格的几个重要的因素的文章《2021年新鲜蒜苔和大蒜价格持续走低，晚熟蒜还有涨价的可能吗》，受到了大家的留言支持，今天想通过这篇文章来谈谈我们无法改变的自然环境气候条件的变化对大蒜的价格行情的影响到底有多大？进而来判断2021年大蒜的价格变化会出现哪些不确定的因素？

秋播大蒜在冬季受到冻害的影响，会降低大蒜的产量，但是却能把大蒜的价格提到高价位既受到冻害的年份大蒜的价格就会出现高价位。虽然说秋播大蒜的生长发育周期必须要经历寒冷的冬季和气温逐步回升的春季，这从大蒜生长的特性来说，大蒜是一种能够抵御严寒的农作物。大蒜在冬季长到3~~5叶期间是最能够抵御严寒的时候，能在零下7~8度的气温下不被冻害，不过这样的时间点不能超过3~5天，不然就会产生冻害。
比如说在2015的冬季我们河南省，河北省和山东省的大蒜遭受了极端天气的影响，导致了很多大蒜苗被冻伤或者冻死，进而使大蒜在2016年的时候价格涨到了4~5块一斤。大蒜在遭受到冻害的影响以后产量会大幅度地下降，在2016年的时候我种植了十几亩地的大蒜，按照正常的亩产量基本上在3000斤左右（湿大蒜），干蒜的亩产量在2500~2700斤，而2016年的亩产量只有2000斤左右（干大蒜）。在最近这几年的冬季基本上都是暖冬的气候，这样反而提升了大蒜的产量。
在202年元旦的时候我们中原地带的大蒜应该都受到了极端降温天气的影响，最低气温降到了零下10度一下，并且持续了3~5天的时间，在严格意义上来说2021年的大蒜应该也受到了冻害的影响，（有图为证）

由此可以看出大蒜在遭受了冻害的影响以后大蒜的产量会降低，其价格却会大幅度地提高。
春季持续的低温和阴雨天气对大蒜的品质和产量的影响也是比较大的，特别是在遭受“倒春寒”的年景对大蒜的产量和价格影响更大一些。2018年对于我们农民朋友们遭受倒春寒天气影响，无论是对冬小麦和大蒜的影响都比较大，但是大蒜在2018年却跌入了谷底，这又是为什么呢？
由于大蒜的价格在2016年的时候达到了历史最高点，进而极大地鼓舞了咱们农民朋友们种植大蒜的积极性，所以大蒜的种植面积在2017~~2018年也是屡创新高。倒春寒对大蒜的蒜苔的产量影响更大，2018年蒜苔的大蒜的价格不成正比，蒜苔卖到了1.0元每斤，而大蒜的价格只卖到了0.5~~0.7元每斤。

今天已经是2021年的4月11号了，自从进入4月份以来咱们豫东地区的气温回升不是太高，并且阴天的天数比较多，基本上每周都会下雨，而这个时间点正是大蒜鳞芽分化和鳞茎形成的时间点，需要比较高的气温和比较长的日照时间，这样才能使晚熟大蒜早出苔。只有大蒜早出苔才能使大蒜尽早地进入膨大期，进而提高大蒜的品质和产量。
持续的气温和阴天，也会导致大蒜田间病害的发生。因为大蒜在进入4月份以后基本上每隔7~~10天就要浇一次水，“要长大蒜，泥里陷”就是这样的一个道理。大蒜田间湿度大气温低也会引发大蒜的一些病害的发生，比如说大蒜的锈病，大蒜疫病、叶枯病、灰霉病、细菌性软腐病、白腐病等病害，所以咱们蒜农朋友们要及时地给大蒜喷施杀菌剂，植物生长调节剂和叶面肥比较好。可以选择喷施芸苔素内酯+磷酸二氢钾+苯醚甲环唑+氨基酸叶面肥，可以根据自己家的大蒜的长势合理选择农药进行搭配喷施。

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