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黑豆在我们生活当中是非常常见的,豆类营养是比较丰富的,随着人们开始注重于养生方面的问题,越来越多的人开始关注于豆类食物,尤其是黑豆对补肾有很大的帮助,不过在选择食用黑豆的过程当中,人们也会提出这样的问题,黑豆属于酸性还是碱性呢?我们下面来介绍一下 。
奶类、豆类、薯类、瓜类、各种蔬菜、水果、海带、香菇等含有丰富的碱金属钠、钾、钙、镁元素等无机物质 。这类食物属于强碱弱酸型的盐类,经过水解之后,液体的氢氧根浓度明显升高,体液的ph值升高,呈现的碱性,所以我们称黑豆是碱性食物 。
黑豆是属于温热性的食物,我们在食物的类型当中,主要是分为寒性、凉性、温性、热性、平性的属性,而黑豆是属于温性的食物,通过药理上来讲,黑豆具有温中、助阳、散寒等功能,比较适合寒性病症的患者,同时黑豆也是具有养生的作用,经常吃黑豆能够补肾 。
黑豆不仅能够生吃,也能够炒着吃,因为黑豆当中含有蛋白酵素抑制剂,这些抑制生长的凝集素和降低碘吸收的甲状腺肿素,经过烹饪之后是能够被破坏的,不会对身体造成不良的反应,黑豆不能空腹吃,因为黑豆含有高纤维,不容易消化,空腹食用会直接刺激的肠胃,年纪比较大或身体过虚的朋友不能够食用 。
综上所述,黑豆是属于碱性的食物,对我们的身体会有很大的帮助,黑豆的制作方法是比较多的,可以将黑豆做成饮料,也可以将黑豆做成冰淇淋,将黑豆制作成休闲的食品等等,平时我们应该多吃一些黑豆,但是吃黑豆的注意事项大家一定要掌握,这样才能够吃的更加的健康 。
【黑豆属于酸性还是碱性 食用黑豆的正确方法】
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