龙虾养殖怎么过冬，冬天小龙虾为什么贵？小龙虾算得上近几年的网红食品 ， 一直十分受人们的喜爱，销量与日俱增，更多时候人们将小龙虾当做一种美味的夜宵来吃，各种口味应有尽有，大部分的小龙虾都是在五月到七月的时候捕捞上岸的，而到了冬天的时候，小龙虾的价格却会飙升，而贩卖小龙虾的商家却有所减少，这是为什么呢？
您这个问题问得非常好 ， 我看了下面的一些回答，又综合了网上的一些答案，总结出来了冬天小龙虾价格昂贵的四个原因：
1、 冬天捕捞困难
小龙虾也是一种十分怕冷的生物 ， 在冬天的时候 ， 他们会通过打洞来度过冬日 ， 而人们捕捉小龙虾的方式是直接把捕捉笼放到水里，等待小龙虾爬进来 。冬天的时候，小龙虾都钻到它们自己打的洞里去了，根本不会爬出来 ， 随着天气变得越来越冷，小龙虾也会减少自己的运动量，基本上都是待在一个地方一直不动 。
除此之外，由于冬天气温很低，十分寒冷，很多小龙虾养殖基地，为了让小龙虾更好的过冬，他们会加深小龙虾养殖池的水位 ， 这时候的水位要比平时高上半米不止 。在这种深度之下，捕捞工作很难进行，捕捞困难就必然导致冬天的小龙虾供给量减少 ， 价格自然就攀升了 。
2、 价格虚高
虽然说小龙虾在冬天的时候价格看起来比平时要高很多，但是这些价格基本上都是虚高，真正需要小龙虾的人其实并没有那么多 。对于很大一部分人来讲，基本上不能接受价格突然上涨这么多，一般都会等到明年小龙虾正当季的时候再来吃小龙虾，很多小店平时也不会进很多价格如此高昂的小龙虾，需求量并不是很大，于是养殖者在冬天对于小龙虾就更加不愿意花心思了 。
3、 冬天小龙虾的品质不好
小龙虾到了冬天的时候，肉质会变得十分粗糙，因为它们为了抵御寒冷 ， 在冬天不怎么活动，也不怎么吃食，大部分都会变瘦 。小龙虾之所以受大家的欢迎，就是因为它肉质鲜美紧实细腻 。冬天的小龙虾品质下降，消费者不买账 ， 养殖者也觉得不划算 ， 不如等到明年春天等小龙虾肉质变得厚一点再卖 。
4、 影响小龙虾繁殖
春季是小龙虾繁殖的时候 ， 如果在冬季去大肆捕捞，抓了很多母虾的话，就会影响到明年的产量 。而且这个时候池子里一般还有很多没长成的虾苗，去捕捞的话也会影响到虾苗的生长 。
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3420206602282787373"} --}小龙虾如何安全过冬？经验是冬天稻田加大水位(一尺左右)稻草蔸(梗)也可保温 。水位太高也不利小龙虾生长，在有零度以下，适当加深水位 。要除冰，增氧 。(敲破冰层)培菌藻 ， 培肥，给小龙虾苗苗，有天然的藻类食物 。
前期准备和技术管理是怎样的？每逢夏天小龙虾就成了下酒菜，无论男女老少都喜欢吃，当然小编也不例外 ，
小龙虾繁殖能力特别强，在池塘里面随便放几只，一两个月后就会有不小的收获 ，
小龙虾在水温10-30℃时为正常生长，当然小龙虾可以耐40℃高温，也可以在零下14℃条件下过冬 ， 在适宜的温度和充足的饲料情况下，经过一两个月即可达到成熟，一般雄性虾比雌性虾生长的较大
龙虾在怎样的环境下生存？红螯螯虾的生理适应性较强 ， 包括耐低氧和耐高温 ， 卵和幼体除外 。栖息的水体为河流、湖泊、水库和池塘 。白天潜伏在水体可陷蔽的地方 ， 傍晚和黎明前出来觅食 ， 喜夜晚活动，营底栖爬行生活 ， 喜群居 。交配季节所有的虾白天都显得十分活跃 。试验证明，红螯螯虾能够在水温11℃的条件下生存，在水温5℃的条件下存活3周，但如长期生活在水温为9℃的条件下，会产生大量死亡 。该虾在不利的生活条件下会打洞，据观察，在较软的池底泥中越冬过程中 ， 这种虾会打洞 。
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