凡间的忘忧草有一种草叫忘忧草

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什么忘情丹、忘川水，都是神话里的东西，不过忘忧草是真的有，据说吃了可以让人忘却忧愁烦恼，心情愉悦。
【凡间的忘忧草有一种草叫忘忧草】至于忘忧草是什么，也没有啥神奇的，其实就是萱草，再直接点儿就是黄花菜，没有人不知道吧。
那为啥黄花菜就能令人忘忧呢，因为它的味道甘甜，清凉爽口，含有令人心情愉快的成份，所以古时有“合欢消忿，萱草忘忧”之语。
萱草还被称为“母亲花”，比起康乃馨，萱草花才是更为传统的、意义深厚的母亲节之花。
“萱草生北堂，颜色鲜且好。”北堂一般是母亲的居所，游子远行之时，在母亲屋前种上一片萱草花，愿母亲食之，可缓解思子之愁苦。
这里所说的萱草，都是指黄花菜，然而萱草和黄花菜是有区别的。简单地说，黄花菜只是萱草中的一种。
萱草是百合科植物，这一科的植物都比较美，但大多品种有毒，并不能食用，只能做观赏。
而萱草也有不少品种，比如黄花萱草、大苞萱草、橙花萱草等，而且所有品种都是有毒的，鲜花不能摘下来吃。
只有黄花萱草，也就是黄花菜，它可以吃，但是不能直接吃，需要制成干货，或是经过充分的高温焯水，破坏掉鲜花中含有的毒素，再用清水洗净之后，才可以吃。
至于其它品种，哪怕经过加工也不能消除毒素，切不可以吃。所以如果对萱草花没有明确的认识，就不要去摘，尤其是种植在花园、绿化带的观赏萱草，千万别当菜摘回去吃。
黄花菜也叫柠檬萱草，它的颜色自然是柠檬黄；晒干后就叫金针菜，因为花瓣收拢，形状就似细长的金针。
黄花菜适合生长在中部温暖的地方，种植方式可以播种，在春季进行。也可以分株，它是多年生宿根植物，可以在春季开花前、或是秋季采摘后，从老株上分株再种植。
种植黄花菜之后，可以连续采收好几年，直到开花逐渐减少之后，再重新种植。
七、八月间，黄花菜开花最多，适宜采摘新鲜的进行加工，其它季节，我们吃到的就是干制后的黄花菜。
有句俗话叫“黄花菜凉了”，这是啥意思呢，因为它在清晨开花，傍晚就衰败了，所以采摘要及时，错过就迟了，机会可就凉凉了。
黄花菜开花很多，夏秋时盛开得繁茂，若是有小院种植一片，可食用也可观赏，岂不美哉。

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