用它炒菜行吗你知道炒菜吗( 二 )

，其中的亚油酸也比较高，但是相比之下，不饱和脂肪酸的含量略低一些，但也能起到均衡补充营养的作用。
排在第三位的是很多人不喜欢的动物脂肪，猪油、牛油等。这类脂肪中大多是饱和脂肪，在营养不良、贫血严重，或者经常出现便秘等问题的时候，可以适当食用，但要掌握好进食量，以免增加血管的负担，发生肥胖的风险会比较高。
经常吃橄榄油的人，或许能够因为其中的不饱和脂肪酸，对保护血管更有帮助。分享出来的4种不常见的吃法，不妨试试看。

参考资料：
1、Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults（美国成年人食用橄榄油和总死亡率和死因特异性死亡率风险）,《Journal of the American College of Cardiology》,Marta Guasch-Ferré, Yanping Li, Walter C. Willett, Qi Sun, Laura Sampson, Jordi Salas-Salvadó, Miguel A. Martínez-González, Meir J. Stampfer, Frank B. Hu,Volume 79, Issue 2,2022
2、橄榄油不能炒菜、不吃晚饭能减肥……莫信传言，远离误区·光明网·2021-03-16
3、橄榄油最健康？植物油会致癌？食用油应该这么吃！·健康报·2019-04-17

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