禾花鲤苗多少钱，玉林有哪些美食？说到玉林的特色美食 ， 如果外地人的话，首先想到的必定是荔枝狗肉节，如果是本地人的话 ， 脱口而出的肯是玉林大番薯！当地有顺口溜为证，北流鱼、陆川猪、博白蕹、容县沙田柚、玉林大番薯……下面，就让我把玉林地区的特色美食一一细数：
一、北流鱼
北流鱼，实指鸭塘鱼 。《北流县志》有载，鸭塘位于今北流市北流镇凉水井村，水面面积约50亩，似鸭形，故名 。塘有泉数口，有沙有石，塘水清澈，冬暖夏凉，放养鲫、鲮、鲤、草等鱼，而所产之鲮鱼特优，骨刺脆软，肉质肥嫩，无腥味 ， 不粘锅，煎后冒油，留影锅底，无骨无渣，鲜美异常，品后唇齿留香 ， 回味无穷 ， 绝非一般鱼可比 。主要是由于该池塘附近有数股清泉注入塘内，常年不竭，泉水中含有多种有益于鱼类生长的特殊矿物质和微量元素，对鱼骨有特殊的软化作用 。
鸭塘鱼王作为北流地方特产，史载明清已成为进贡皇上的贡品，如今已加工包装成食品，是探亲访友送礼佳品，是北流形象的极品鱼 。
二、陆川猪
陆川猪是全国八大地方优良猪种之一，猪矮、短、肥、宽、圆，背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花，成熟早繁殖力高，母性好遗传性能稳定 ， 适应性广耐粗饲并且抗病能力强 。其皮薄肉嫩、脆而不腻，可加工成脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等 ， 而当地挖掘推出炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等是宾宴上不可缺少的菜肴 。
陆川是特色养殖先进县、生猪调出大县 ， 大桥镇陆透村被命名为“陆川猪村” ， 而林下放养的陆川猪更是成为钓鱼台国宾馆指定用肉食品，被誉为陆川县宝 。
三、博白雍
博白蕹菜（又称空心菜或通心菜）茎长叶蔬，叶尾尖细、鲜绿脆嫩 。博白蕹菜栽种历史悠久，品种优良，所选的菜田泥肉较深，土质肥沃，灌溉方便，经常保持4至5寸水层，不施用任何化肥，全部施用腐熟的农家水肥 。主要产区为饮马江、东圩塘、鸡心塘、北街口、南园、鹧鸪麓等，尤以南门塘种植的蕹菜最为脆嫩，最为有名 。博白雍菜以其鲜、脆、嫩著称，煮熟后次日仍保持原来的青绿色泽，当地有“蕹菜送白粥，张口不知足”的说法 ， 一位诗人尝后曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的诗句 。
博白雍200多年前已名扬海内外，是博白县的特产鲜蔬菜，具有清暑解毒、消食去腻、生津、消炎之功能 。
四、容县沙田柚
容县沙田柚系清朝乾隆皇帝赐名所得，是柚类中的佳品 ， 有“柚中之王”的美誉 。其果大形美 ， 呈梨型 ， 色泽橙黄 ， 外皮细薄 ， 果肉脆嫩，味清香甜蜜，品尝之后满嘴留香 。每年10月下旬成熟，极耐贮藏，且贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称 。沙田柚直接食用果肉占52-60%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白质7%，含糖分12%以上，含酸量0.29%，富含维生素C、维生素B、烟酸和磷、钙、铁等，居各种柑桔之冠 。
常吃沙田柚不但可以增加营养，且有消食、化痰、止咳、润肺、醒酒等功效 。
五、玉林大番薯
玉林大番薯，说的不是我们常见的红薯，也不是外来引种的紫薯，是当地那种土生土长的白薯 。它肉质嫩滑，个大清甜，含淀粉高，久负盛名，尤以薯干为最 。主要产地为仁东镇和仁厚镇，这两个镇位于玉林中部平原，属沙壤土，气候温和，雨量充沛，生产的番薯产量高，质量好，番薯含有丰富的蛋白质、葡萄糖、维生素A、B2、C以及钙、铁等有益成分，在防癌食品中排第一 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：