胆囊结石可吃醋吗胆囊结石的11个饮食要点

文章插图
一、胆囊结石可吃醋吗醋是一种含有大量维生素抗氧化剂的调味剂，对于人体来说适量的食用一些能促进新陈代谢，同时对皮肤来说还具有美白杀菌、迅速消除老化角质、淡化黑色素、补充肌肤养分及水分的作用，并且呢醋中还含有一些维生素C减少人体内黑色素的沉积。醋中钙、钾、钠等无机矿物质元素减少皮肤中色素斑的形成。
首先我们需要知道食物单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性，而醋作为一种调味剂本身是温热性食物，而温热性食物中医方面的药理是具有温中、助阳、散寒等治疗的作用，常用于寒性病症。而在临床当中一部分胆结石患者属于阴虚体质、或者湿热体质。
如果属于这两种体质人在平时的生活当中多呈现干燥、上火或者长痘、脾气急等"热"症的表现，这时候患者的饮食上就需要注意了，在饮食当中需要禁忌温热性食物，前面我们分析了醋是温热性，如果说这两种类型的患者再吃醋的话，恰恰助长了体内中的"热"症。因此胆囊结石的患者在平时的生活当中不可以吃醋等温热性食物。
二、胆囊结石的11个饮食要点1、控制油腻食物。进餐后胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，帮助脂肪食物消化。胆石症患者胆汁的排出减少，过多进食油腻食物会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外，油腻食物还会刺激小肠黏膜反射性地引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。因此，胆石症患者平时应控制油腻食物的摄入。食品的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好。
2、多饮水稀释胆汁。患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，保证身体对水分的需要。这有利于稀释胆汁，使胆汁排出通畅。在饮食安排上，宜采用少食多餐的方法，刺激胆汁分泌和排泄。
3、忌吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。忌烟、酒、咖啡等。这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
5、少食糖类。过度食用糖类，可增加人体尿酸度，产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀，促使结石的发生。
【胆囊结石可吃醋吗胆囊结石的11个饮食要点】6、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
7、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。平时可多饮瓜果汁、如梨汁、苹果汁、桔子汁、胡萝卜汁、西瓜汁，具有清热利湿退黄作用。
8、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须、青菜、笋、洋葱、番茄、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕等。
9、避免食用易胀气食物。不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
10、多吃富含纤维素的食物。含纤维素较多的食物可以刺激肠蠕动，并刺激胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。含纤维素较多的食物有蔬菜、水果、粗杂粮等。
11、烹调方法须讲究。膳食中食物宜采用蒸、煮、炖的方法为主，忌食过多的油炸食品。饮食应以植物油为主，尽量少使用动物油。要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

胆囊结石可吃醋吗 胆囊结石的11个饮食要点

胆囊结石可吃醋吗胆囊结石的11个饮食要点