泥蚶多少钱一斤 _少钱-「四川龙网」

1、泥蚶多少钱一斤，在这全民皆厨的一个月里？大家好，我是朝鲜阿郎，一个爱做饭的朝鲜人。
受近期疫情影响，从正月初三就没有出过门，买菜都是在小区里的菜市场买的，原本打算初七上班的，一直在家等到现在。
这一段时间不能出门，人们的心思都在吃上，我和家人也一样，看着抖音上面的教程做过凉皮，凉皮很好吃，制作方法也不难。
立春的那天，我们按照老饭骨的教程做了春饼，也非常好吃，下次有机会还想继续做春饼吃。
但是我最值得骄傲的是，我为家人做了朝鲜泡菜，味道绝对正宗的朝鲜泡菜，不是菜市场买到的辣白菜哦，有很大的区别，下面我会把教程放上来。
在朝鲜人的世界中，泡菜的品类可能有200种，但是一提到泡菜，人们的第一印象就是大白菜泡菜，白菜泡菜是最具有代表性的食物，几乎每顿饭都离不开白菜泡菜，接下来我会教大家，如何制作最传统的家庭版的朝鲜泡菜。
小时候妈妈和奶奶们在冬天的时候制作泡菜，一次要腌制200颗白菜足够一个家庭吃上一整年的，并且邻居们会互相帮助制作泡菜，其中的乐趣只有参与的人才能体会到。
在中国的超市或者菜市场中，我见到过很多卖韩式泡菜的，我买过几次，味道和真正的朝鲜泡菜有很大的区别，可能是根据中国人的口味进行了改变。上网上查了一下，许多人教如何制作泡菜里面都用到了苹果，我这个版本是没有用苹果的，味道脆爽醇厚，回味无穷，制作的方法也简单，非常值得尝试一下。
【朝鲜泡菜】
【所需食材】5斤大白菜，盐80克， 2勺糯米粉，2勺红糖，1颗大萝卜，1颗胡萝卜，1根大葱，3根小葱，2头大蒜，40克生姜，1头洋葱，2勺鱼露（没有可不放），干虾仁100克，200克辣椒粉
【制作步骤】
1.准备腌渍大白菜：将大白菜的底部切开一个小口，然后用手把大白菜撕开，这样做可以不破坏白菜里面的叶子，从而保持白菜的完整，做出来的泡菜才会更好看。把切两半的白菜再用同样的方法分成2部分。把白菜放到水中浸泡一下，用手抓起每一片叶子往里面摸盐，从外往内摸，保证每一篇叶子上都沾满盐。
将腌好的白菜静置2小时，期间白菜会流出水，每隔30分钟就将白菜翻个面。
2小时后用水把白菜清洗干净，一定要把盐和污垢洗干净，然后沥干水分。
2.制作腌料：将水和糯米粉倒入锅中，小火煮到冒泡，加入红糖，再煮1分钟，期间要不停的搅拌，1分钟后关火，冷却备用。
等米糊完全冷却后倒入盆里，把大蒜生姜洋葱放在一起捣成泥加入到米糊中，放入切碎的虾仁和辣椒粉，搅拌均匀，加入萝卜丝胡萝卜丝和葱丝，搅拌均匀，再倒入小葱，拌匀我们的腌料就做好了。我看到过有些人说用苹果泥的，我的做法会与其他人的不太一样，我就没有用苹果追求的是传统风味。
【泥蚶多少钱一斤】3.制作泡菜：在每一颗白菜叶上摸匀腌料，放入罐子中室温静置几天，让泡菜发酵，如果你喜欢吃酸一点的，就多放几天，通常情况下放1到2天就可以了，发酵之后可以闻到酸酸的味道，这时候你就需要把泡菜放到冰箱里面，减慢发酵的程度，否则泡菜会越来越酸的。
感谢大家阅读我的文章，也希望大家提出宝贵意见，可以随时在文章下面留言，我看到都会回复，谢谢大家的支持
我是爱做饭的朝鲜阿郎，喜欢中国热爱中国，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下面留言。

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